Resep: Lezat Ikan Kembung Bakar

Ikan Kembung Bakar. Ikan kembung salah satu ikan yang memiliki daging yang cukup enak. Coba sajikan ikan kembung bakar padang yang bercitarasa asli Padang untuk keluarga Anda, namun buatan Anda sendiri. Resep Ikan kembung bakar dengan menggunakan bumbu bumbu sederhana.

Resep ikan bakar paling mantap dengan bumbu kecap cita rasanya lebih nikmat dari pada bumbu lainnya. Yuk, simak resep ikan kembung bakar bumbu kuning berikut ini. Bahan-Bahan yang Diperlukan Untuk Membuat Ikan Kembung Bakar Bumbu Kuning Spesial yang Enak dan Sedap. Kamu dapat memasak Ikan Kembung Bakar menggunakan 25 bahan dan 5 langkah. Berikut cara membuat nya.

Bahan-bahan Ikan Kembung Bakar

1. Kamu membutuhkan 1/2 kg ikan kembung (4 ekor).
2. Siapkan 1/2 potong jeruk nipis.
3. Siapkan 2 batang serai.
4. Kamu membutuhkan 4 lembar daun jeruk purut.
5. Siapkan 1 lembar daun kunyit.
6. Siapkan 1 buah santan kara (65 ml).
7. Siapkan 1 sdt garam.
8. Siapkan 1 sdt gula pasir.
9. Siapkan 100 ml air.
10. Kamu membutuhkan 2 sdm kecap.
11. Siapkan 1 sdm margarin.
12. Kamu membutuhkan 2 sdm minyak goreng.
13. Siapkan Bumbu Halus.
14. Kamu membutuhkan 9 siung bawang merah.
15. Kamu membutuhkan 5 siung bawang putih.
16. Siapkan 6 buah cabai keriting merah.
17. Siapkan 5 buah cabe rawit merah.
18. Siapkan 1 ruas jahe (ukuran jempol).
19. Siapkan 1 ruas kunyit (ukuran jempol).
20. Siapkan Garnish.
21. Kamu membutuhkan 10 pucuk daun beluntas.
22. Siapkan 3 sdm sambal tomat.
23. Kamu membutuhkan 1 buah timun.
24. Kamu membutuhkan 1 buah jeruk limau.
25. Siapkan 2 helai daun seledri.

Siangi ikan kembung, buang isi perut dan insangnya. Tata ikan diatas panggangan dan bakar hingga satu sisi kecoklatan dan matang, balikkan. Selain ikan kembung aneka jenis ikan lainnya, seperti ikan bawal, kakap maupun gurame dan ikan nila juga kerap menjadi pilihan ikan bakar yang favorit. Lalu panggang ikan hingga kering sampai masak.

Ikan Kembung Bakar Tata cara

1. Siapkan semua bahan. Cuci bersih bumbu dan ikan. Ikan disayat-sayat dan marinasi dengan jeruk nipis dan garam. Diamkan 15 menit..
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, cabe keriting, dan cabe rawit. Saya bagi 2 bumbu. 1 bumbu tanpa cabe untuk anak saya. Tumis bumbu sampai harum. Tambahkan daun jeruk, serai, dan irisan daun kunyit..
3. Tambahkan santai yang sudah diencerkan dengan 100 ml air. Masak hingga mendidih. Masukkan ikan kembung dan biarkan sampai airnya surut..
4. Panaskan dobel pan (bisa juga pakai wajan datar, teflon, oven, maupun bakar dengan arang). Olesi dobel pan dengan margarin. Masukkan ikan dan panggang selama 7 menit, balikkan, olesi dengan kecap. Panggang lagi 7 menit..
5. Angkat ikan dan sajikan diatas piring yang sudah dialasi daun beluntas. Tambahkan sambal, daun seledri dan jeruk limau (untuk perasan sambal). Sambal tomat bisa diganti dengan sambal lain sesuai selera..

Tumis bawang merah, bawang putih, serai, daun jeruk dan cabai rawit merah hingga harum. Olahan Ikan Kembung Khas Padang - Bagaimana Cara membuat Ikan kembung Bakar Supaya Enak? - Ikan kembung banyak kita dapatkan dari berbagai warung sayur dan beberapa supermarket. Masakan ikan bakar ini menggunakan ikan kembung tentu bisa diganti jenis ikan lainnya, yang menarik masakan ini menggunakan bumbu Padang yang khas Minangkabau Sumatera Barat. Panggang ikan di atas bara api sambil dibalik-balik dan diolesi bumbu hingga ikan matang. Bumbu ikan bakar - setiap ibu rumah tangga pastinya ingin menyiapkan menu masakan yang enak dan menarik bagi keluarga tercinta.