Bacem tahu dan tempe. Cara membuat tempe bacem biasanya menggunakan air kelapa untu mendapatkan cita rasa manis yang lebih gurih, tetapi tanpa air kelapa pun kita juga dapat memasak tempe dan tahu bacem yang tak kalah enak pula. Sebenarnya bila tidak ingin menggunakan air kelapa, kita cukup menggantikannya dengan air biasa dalam resep. Tempe dan Tahu Bacem - Kembali ke topik awal, tempe dan tahu juga enak untuk dibikin bacem. ini sering dilakukan oleh orang jawa tengah dan timur, karena saya orang jawa tengah maka saya kasih judul tempe dan tahu bacem khas jawa tengah.

Baceman atau bacem sendiri merupakan sajian makanan khas dari daerah Jawa Tengah & Yogyakarta sebelah timur (Mataraman). Sebetulnya bacem ini merupakan cara pengolahan makanan yang awalnya berfungsi untuk mengawetkan produk, biasanya tempe dan tahu. Lihat juga resep Ayam, tahu, tempe bacem enak lainnya! Kamu dapat membuat Bacem tahu dan tempe menggunakan 12 bahan dan 10 langkah. Berikut cara membuat nya.

Bahan-bahan Bacem tahu dan tempe

Kamu membutuhkan Di uleg/dihaluskan.
Siapkan bawang putih.
Kamu membutuhkan bawang merah.
Siapkan kemiri.
Siapkan ketumbar bubuk.
Siapkan gula jawa (bisa disisir/diuleg).
Siapkan Ditaruh saat diwajan.
Siapkan daun salam.
Siapkan laos/lengkuas.
Siapkan garam.
Siapkan air.
Kamu membutuhkan masako sapi.

Bagi yang berasal dari Jogja atau pernah tinggal di daerah sekitarnya dan Jawa Tengah pasti tak asing dengan menu ini. Memiliki tampilan khas berwarna coklat gelap dan rasa manis yang legit, sajian bacem ini tak pernah membosankan. Dinikmati bersama nasi sayur lodeh, pecel, gudeg, sop, bahkan dicemil begitu saja juga nikmat! Tahu merupakan bahan masakan yang sangat murah juga memiliki kandungan nilai gizi yang sangat baik untuk kesehatan.

Bacem tahu dan tempe Tata cara

Rendam tahu dg air panas kurang lebih 15mnt lalu tiriskan.
Sayat2 tempe agar bumbu meresap.
Uleg/haluskan bumbu.
Masukan tempe, tahu dan bumbu yg sudah dihaluskan dalam wajan.
Masukkan daun salam, lengkuas, garam, air secukupnya.
Masak dg wajan tertutup hingga air mendidih (gausah dibolak balik karena tahunya bisa hancur).
Setelah air mendidih kecilkan kompor dan masukan masako (aduk perlahan agar bumbu tercampur rata) (opsional: yg suka manis boleh ditambahkan kecap, kalo aku ngga pake kecap).
Masak dg api kecil, tutup wajannya kembali (diungkeb hingga bumbu meresap dan airnya hilang).
Matikan kompor ketika airnya dan bumbu sudah meresap ke tahu&tempe..
Bisa langsung dimakan / bisa digoreng dulu baru dimakan.

Tahu dapat diolah dengan berbagai cara pengolahan. Selain itu, bahan masakan berupa tahu ini sangat mudah. Karena tahu / tempe bacem ini memang cocok untuk menjadi lauk penamping aneka menu khas Jawa…seperti sayur lodeh, pecel, gudeg, sop, dll. Resep Tempe Bacem - Selera makan bertambah apabila tersedia lauk yang nikmatnya terasa. Tempe bacem adalah lauk sederhana yang mudah dibuat.