Cara Membuat Lezat Soto Betawi ala Rumah Azka

Soto Betawi ala Rumah Azka.

Kamu dapat memasak Soto Betawi ala Rumah Azka menggunakan 27 bahan dan 6 langkah. Berikut cara membuat nya.

Bahan-bahan Soto Betawi ala Rumah Azka

1. Kamu membutuhkan daging (bisa pake paru, atau jeroan lainnya).
2. Siapkan air (sy 1 L air dan 0.5 L santan).
3. Siapkan Serai.
4. Kamu membutuhkan Kayu Manis (diambil dari bumbu2 sop).
5. Kamu membutuhkan Cengkeh.
6. Siapkan daun salam.
7. Kamu membutuhkan daun jeruk.
8. Kamu membutuhkan Lengkuas (2 ruas jari, dimemarkan).
9. Siapkan bawang merah (iris).
10. Siapkan daun bawang.
11. Siapkan Minyak goreng untuk menumis.
12. Siapkan Bumbu Halus.
13. Siapkan Bawang Merah.
14. Kamu membutuhkan Bawang Putih.
15. Siapkan Jahe (3 ruas jari).
16. Siapkan Kemiri (2 buah - seharusnya 5).
17. Siapkan Ketumbar bubuk (sy pakai merk Desaku).
18. Siapkan pala bubuk (sy skip).
19. Siapkan jintan (sy skip).
20. Siapkan Bahan Pelengkap.
21. Kamu membutuhkan tahu di goreng.
22. Siapkan kentang di goreng (sy skip).
23. Siapkan Kerupuk emping.
24. Siapkan Tomat.
25. Siapkan Jeruk nipis.
26. Siapkan Bawang goreng.
27. Siapkan Daun bawang dan seledri.

Soto Betawi ala Rumah Azka Instruksi

1. Siapkan bahan-bahan.
2. Iris daun bawang dan bawang merah.
3. Rebus daging dengan bawang putih giling dan garam sampai mendidih. Lalu angkat dan potong-potong. Sisihkan air rebusan daging (kaldu) tadi.
4. Tumis bumbu halus, daun bawang sampai layu dan wangi. Lalu masukkan lengkuas, daun salam, daun jeruk, serai. Aduk dan sisihkan.
5. Masukkan tumisan bumbu tadi ke dalam kaldu. Aduk terus dan masukkan santan.
6. Setelah mendidih, uji rasa. Dan soto betawi siap disajikan dengan bahan pelengkap.