Resep: Enak Soto Betawi

Soto Betawi. Resep Soto Betawi Tanpa Santan dengan FiberCreme Soto Betawi merupakan soto yang populer di daerah Jakarta. Seperti halnya soto Madura dan soto sulung, soto Betawi juga menggunakan jeroan.

Soto (also known as sroto, tauto, or coto) is a traditional Indonesian soup mainly composed of broth, meat, and vegetables. Many traditional soups are called soto, whereas foreign and Western influenced soups are called sop. Yang mempopulerkan dan pertama memakai kata Soto Betawi adalah penjual soto di THR Lokasari. Kamu dapat membuat Soto Betawi menggunakan 26 bahan dan 5 langkah. Berikut cara membuat nya.

Bahan-bahan Soto Betawi

1. Kamu membutuhkan daging sapi.
2. Kamu membutuhkan paru sapi.
3. Siapkan kentang.
4. Siapkan tomat.
5. Kamu membutuhkan santan (me : 2 bks santan kara + 1 liter air).
6. Kamu membutuhkan susu ultra plain.
7. Siapkan lengkuas digeprek.
8. Kamu membutuhkan kayu manis (5 cm).
9. Siapkan sereh digeprek.
10. Siapkan cengkeh.
11. Siapkan daun salam.
12. Siapkan bumbu halus.
13. Kamu membutuhkan bawang merah.
14. Siapkan bawang putih.
15. Siapkan jahe.
16. Kamu membutuhkan kemir.
17. Kamu membutuhkan jintan.
18. Siapkan ketumbar butir.
19. Siapkan lada bubuk.
20. Siapkan garam dan gula.
21. Kamu membutuhkan pelengkap.
22. Siapkan cabe rawit.
23. Siapkan Daun bawang.
24. Siapkan Bawang merah goreng.
25. Siapkan Emping.
26. Kamu membutuhkan Jeruk nipis.

Seperti yang kita tahu, soto Betawi memang salah satu kuliner yang paling banyak dicari. Bagi Anda yang ingin bereksperimen di rumah berikut beberapa resep soto Betawi yang dapat dijadikan referensi. Resep soto betawi ini bisa jadi pilihan di saat ingin menyantap yang hangat-hangat, tanpa santan dan susu yang membuat kuah jadi 'thick' di lidah. Soto Betawi merupakan salah satu jenis soto khas Nusantara yang paling digemari.

Soto Betawi Instruksi

1. Rebus daging dan paru sebentar. Buang air darahnya. Lalu rebus ke air santan..
2. Haluskan semua bumbu halus. Lalu tumis bersama daun salam, sereh, lengkuas, cengkeh, dan kayu manis hingga harum. Setelah itu masukkan ke rebusan santan daging dan paru..
3. Potong dadu kentang. Lalu goreng setengah matang. Dan sisihkan..
4. Masak rebusan santan daging dan paru sampai mendidih sambil di aduk2 halus (gunakan api kecil). Masukkan susu ultra plain, tambahkan gula dan garam secukupnya sambil koreksi rasa. Lalu masukkan kentang yg sudah digoreng dan irisan tomat. Masak hingga bumbu meresap. Soto betawi siap dihidangkan bersama pelengkap..
5. Utk pelengkap sambal : rebus cabe rawit dan haluskan. Iris2 daun bawang dan taburkan bersama bawang goreng di atas soto betawi. Peras sedikit jeruk nipis di atasnya..

Berkuah putih dan cukup kental, soto Betawi ada yang terbuat dari santan kelapa atau susu. Resep Soto Betawi - Siapa sih yang tidak suka makan? Jenis oto ini dibuat dengan menggunakan bahan dasar daging ayam maupun sapi yang diolah resep soto Betawi yang sedemikian rupa. Seporsi Soto Betawi dari Soto Betawi Nyonya Afung siap mengusir rasa laparmu dengan kelezatan dan kekayaan rasanya lho. Buruan yuk cobain sekarang juga dan jangan lupa ajak kerabat dekat juga.