Resep: Enak Soto Ayam Simpel

Soto Ayam Simpel.

Kamu dapat membuat Soto Ayam Simpel menggunakan 25 bahan dan 4 langkah. Berikut cara memasak nya.

Bahan-bahan Soto Ayam Simpel

1. Siapkan 1 kg ayam, potong sesuai selera.
2. Siapkan Bumbu marinasi :.
3. Siapkan 3 ruas jari kunyit.
4. Siapkan 3 sdt ketumbar.
5. Siapkan 1 sdt garam.
6. Kamu membutuhkan 10 sdm air.
7. Kamu membutuhkan Bumbu kuah soto :.
8. Siapkan 8 siung bawang merah, iris.
9. Siapkan 4 siung bawang merah, iris.
10. Siapkan 4 lembar daun jeruk.
11. Siapkan 2 batang daun bawang, iris.
12. Siapkan 1 batang serai, geprek.
13. Siapkan 2 ruas jari lengkuas, geprek.
14. Kamu membutuhkan 2 ruang jari jahe, geprek.
15. Siapkan 2 sdt lada bubuk.
16. Siapkan Secukupnya garam.
17. Siapkan Secukupnya gula pasir.
18. Kamu membutuhkan Secukupnya kaldu jamur.
19. Siapkan Secukupnya air.
20. Siapkan 3 sdm minyak goreng.
21. Siapkan Bahan pelengkap :.
22. Kamu membutuhkan 5 batang seledri, iris tipis.
23. Siapkan 10 lembar kol, iris tipis.
24. Kamu membutuhkan 200 gram tauge.
25. Siapkan Bawang goreng.

Soto Ayam Simpel Tata cara

1. Rebus ayam, kemudian buang airnya, tujuannya adalah untuk mengurangi minyak dari ayam yg berlebih. Kemudian halusnya kunyit dan ketumbar, gunakan untuk memarinasi ayam, jangan lupa tambahkan garam dan air 10 sdm. Biarkan selama 30-45 menit..
2. Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum, kemudian tambahkan daun bawang, serai, lengkuas dan jahe, aduk sebentar. Masukkan ayam yg sudah dimarinasi, sisihkan sisa bumbu marinasi tapi jangan dibuang. Aduk-aduk sampai semua rata, biarkan selama 5 menit. Kemudian masukkan bumbu marinasi sisa tadi, aduk lagi sampai rata, biarkan sampai mendidih..
3. Tambahkan air secukupnya sampai ayam terendam, karena soto identik dengan kuah yg banyak, jadi sesuaikan saja ya berapa ml airnya. Setelah itu, bumbui dengan garam, gula pasir dan kaldu jamur. Koreksi rasa, masak sampai mendidih. Kemudian matikan kompor.
4. Siapkan mangkok kemudian isi dengan potongan kol dan tauge, masukkan potongan ayam lalu siram dengan kuah soto. Taburi dengan seledri dan bawang goreng. Soto ayam siap disajikan..