Roti Pisang Coklat Keju.
Kamu dapat memasak Roti Pisang Coklat Keju menggunakan 14 bahan dan 10 langkah. Berikut cara membuat nya.
Bahan-bahan Roti Pisang Coklat Keju
- Kamu membutuhkan BAHAN WATER ROUX:.
- Kamu membutuhkan 50 gr Cakra (protein tinggi).
- Siapkan 250 ml susu (bisa air biasa).
- Kamu membutuhkan bahan roti.
- Siapkan 50 ml susu (bisa air).
- Siapkan 100 gr gula pasir.
- Siapkan 500 gr tepung cakra.
- Siapkan 2 sdt ragi.
- Siapkan 1/2 sdt garam.
- Siapkan 100 gr margarin.
- Siapkan bahan isian.
- Siapkan Pisang candi 1 sisir /semua jenis pisang yang enak digoreng bisa.
- Siapkan Meyses atau coklat blok yg diparut.
- Siapkan Keju cheddar parut.
Roti Pisang Coklat Keju Instruksi
- Kita buat adonan water roux. Tuang susu kedalam pansauce, tambahkan tepung. Aduk rata sampai tidak bergerindil. Panaskan diatas kompor berapi sedang cenderung kecil. Aduk terus sampai tekstur menjadi kental. Setelah kental. Segera angkat. Biarkan uapnya hilang (dingin).
- Kita siapkan bahan lain. Tempatkan dalam 1 Baskom semua bahan kering kecuali margarin dan garam. Pisang nya jangan lupa kukus dulu 15 menit. Angkat, potong menjadi 2 bagian setiap buahnya..
- Uleni semua bahan kering, susu cair dan adonan water roux tadi ya. Mencampurnya bertahap. Setelah setengah Kalis baru masukkan margarin + garam. Uleni terus sampai Kalis elastis..
- Bagi adonan menjadi.
- Bulatkan adonan lalu dirounding. (Dimuluskan dengan telapak tangan). Atur di loyang. Tutup dengan serbet..
- Siapkan bahan isian. Kita mulai menggilas satu persatu bola bola adonan tadi. Dan diisi dengan isian. Gulung dan bentuk seperti contoh..
- Biarkan mengembang 2 kali lipat..
- Jika sudah tampak mengembang 2 kali lipat, panaskan oven dengan api atas bawah suhu 175° C selama 10 menit. Panggang roti selama kurleb 15 menit..
- Setelah keluar dari oven, segera olesi dengan madu menggunakankannya kuas..
- Roti Pisang Coklat Keju siap dinikmati. Hangat lebih enak. Meski cuma pakai meyses.. tetep bisa lumer ya.. takaran meyses yg saya gunakan kurleb 1sdm.
