Resep: Sempurna Ayam Rica-rica

Ayam Rica-rica.

Kamu dapat membuat Ayam Rica-rica menggunakan 18 bahan dan 8 langkah. Berikut cara memasak nya.

Bahan-bahan Ayam Rica-rica

1. Siapkan 5 potong sayap ayam.
2. Siapkan 5 buah cabai merah besar.
3. Kamu membutuhkan 3 buah cabai rawit.
4. Siapkan 5 buah bawang merah.
5. Kamu membutuhkan 3 siung bawang putih.
6. Siapkan 3 cm jahe.
7. Siapkan 1 cm lengkuas.
8. Siapkan 2 batang serai.
9. Siapkan 2 helai daun jeruk.
10. Siapkan 2 helai daun salam.
11. Kamu membutuhkan 1,5 butir kemiri.
12. Siapkan 500 ml air (2 gelas air).
13. Siapkan 1/2 sdt lada bubuk.
14. Siapkan 1 tangkai daun bawang.
15. Siapkan Secukupnya garam.
16. Kamu membutuhkan Secukupnya penyedap.
17. Siapkan Secukupnya gula pasir.
18. Kamu membutuhkan Secukupnya minyak goreng.

Ayam Rica-rica Instruksi

1. Haluskan 1 cm jahe kemudian campur dengan garam, lada, dan sedikit air. Gunakan untuk melumuri daging ayam dan biarkan sekitar 15 menit..
2. Goreng dengan minyak sampai agak matang..
3. Haluskan cabai, bawang putih, bawang merah, dan kemiri..
4. Cincang 2 cm jahe, potong tipis lengkuas, potong daun bawang, dan geprek serai..
5. Tumis bumbu halus sampai harum dan tidak langu. Masukkan jahe, lengkuas, serai, daun jeruk yang disobek, dan daun salam. Masak sebentar kurang lebih 1 menit..
6. Tambahkan air dan masak hingga mendidih kemudian masukkan daun bawang..
7. Masukkan ayam yang sudah digoreng kemudian tambah gula, garam, penyedap. Koreksi rasa..
8. Masak sampai bumbu meresap dan mengental..