Resep: Enak Ayam Rica

Ayam Rica.

Kamu dapat memasak Ayam Rica menggunakan 16 bahan dan 4 langkah. Berikut cara memasak nya.

Bahan-bahan Ayam Rica

1. Siapkan 1 ekor ayam.
2. Siapkan 5 siung bawang merah.
3. Siapkan 5 siung bawang putih.
4. Kamu membutuhkan 2 ruas jahe (ukuran sedang).
5. Siapkan 2 ruas lengkuas ukuran sedang.
6. Siapkan 3 buah kunyit.
7. Kamu membutuhkan 2 batang serai.
8. Kamu membutuhkan 3 lembar Daun salam.
9. Siapkan 3 lembar daun jeruk.
10. Siapkan 3 buah kemiri.
11. Siapkan 5 buah cabe merah keriting.
12. Kamu membutuhkan 5 buah cabe rawit (sesuai selera).
13. Siapkan 1 ikat Kemangi, ambil daun nya aja.
14. Kamu membutuhkan Garam, gula, kaldu secukup nya.
15. Kamu membutuhkan Minyak untuk menumis.
16. Siapkan secukupnya Air.

Ayam Rica Tata cara

1. Rebus ayam hingga matang & empuk. Angkat, sisihkan. Kuah nya jangan dibuang.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe, jahe, kunyit, lengkuas, kemiri. Serai di geprek aja.
3. Setelah semua bumbu halus, tumis hingga harum, masukan daun jeruk, daun salam. Kemudian masukan ayam yg sudah direbus tadi, aduk hingga rata. Tambahkan garam, gula, kaldu. Aduk rata. Masukan air rebusan ayam, ditambah sedikit air lagi(sesuai selera). Aduk rata. Tunggu sampai mendidih.
4. Setelah mendidih, masukan daun kemangi, aduk sebentar. Koreksi rasa. Angkat & siap dihidangkan.