Resep: Appetizing Ayam Serundeng

Ayam Serundeng. Lihat juga resep Ayam serundeng kelapa enak lainnya! Cara Membuat Ayam Goreng Serundeng - Sudah lama sekali rasanya saya ingin membagikan salah satu masakan berbahan dasar ayam yang disukai banyak orang ini. Bernama ayam goreng serundeng, ayam ini di olah dengan bumbu halus rempah ayam goreng sederhana.

Resep Ayam Serundeng Goreng Gurih - Ternyata Kota Tasikmalaya memiliki menu kuliner yang beragam dan istimewa. Salah satunya adalah ayam goreng serundeng yang sangat gurih. Apalagi disajikan dengan nasi hangat, hmmm… pasti membuat Anda mau nambah lagi. Kamu dapat memasak Ayam Serundeng menggunakan 19 bahan dan 8 langkah. Berikut cara membuat nya.

Bahan-bahan Ayam Serundeng

1. Kamu membutuhkan 8 Potong Ayam.
2. Siapkan 1/2 Bagian Kelapa Parut (Dari 1 btr Kelapa).
3. Kamu membutuhkan 1/2 sdt Ketumbar bubuk.
4. Siapkan 2 lbr Daun Jeruk.
5. Kamu membutuhkan 3 lbr Daun Salam.
6. Kamu membutuhkan 2 btg Sereh (Memarkan).
7. Kamu membutuhkan Gula.
8. Siapkan Garam.
9. Siapkan Penyedap rasa.
10. Siapkan Secukupnya Air.
11. Kamu membutuhkan Secukupnya Minyak Goreng.
12. Kamu membutuhkan Bumbu Halus.
13. Siapkan 8 Siung Bawang Merah.
14. Siapkan 5 Siung Bawang Putih.
15. Siapkan 5 btr Kemiri.
16. Siapkan 2 lbr Daun Jeruk.
17. Siapkan 2 Ruas Kunyit.
18. Siapkan 2 Ruas Jahe.
19. Siapkan 2 Ruas Lengkuas.

Ayam goreng serundeng juga cukup bersahabat dihidangkan bagi tamu-tamu kecil yang biasanya tidak tahan dengan pedasnya hidangan Lebaran yang diolah dengan cabai. Pada dasarnya, proses memasak ayam goreng serundeng hampir sama dengan pembuatan ayam goreng lainnya. Yang menjadikannya spesial adalah bumbu serundeng yang menjadi pelengkap. Autoplay When autoplay is enabled, a suggested video will automatically play next.

Ayam Serundeng Instruksi

1. Pertama bersihkan ayam terlebih dahulu, bilas dengan air dan tiriskan. Cuci bersih bumbu-bumbunya dan siapkan kelapa parut..
2. Haluskan bumbu kecuali sereh, daun salam dan daun jeruk. Daun jeruk saya pakai 4 lembar (2 dihaluskan,2 lagi dibiarkan lembaran dimasukkan saat ungkep ayam)..
3. Siapkan panci, masukkan ayam dan bumbu halus, tambahkan sereh, daun jeruk dan daun salam. Saya tambahkan 1/2 sdt Ketumbar bubuk. Tuangkan air secukupnya..
4. Tunggu hingga mendidih dan air surut setengahnya. Kemudian masukkan kelapa parut dan aduk rata. Tunggu mendidih dan koreksi rasa..
5. Masak hingga air surut. Aduk sesekali agar tidak gosong. Jika air benar-benar sudah surut, angkat pancinya. Dari sini saya pisahkan antara ayam dan kelapanya. Gorengnya juga saya pisah agar kelapa tidak gosong..
6. Panaskan minyak secukupnya, goreng ayam hingga matang kecoklatan. Angkat dan tiriskan..
7. Gunakan sisa minyak bekas goreng ayam, namun dikurangi minyaknya. Jika saat goreng serundeng agak lengket, maka bisa ditambah minyak goreng, disesuaikan dengan serundengnya. Goreng serundeng hingga matang kecoklatan. Angkat dan tiriskan..
8. Campur ayam dan serundeng. Siap disajikan. Selamat mencoba 🍀.

Cara Membuat Ayam Goreng Serundeng: Campur ayam dengan bumbu halus, kelapa parut, daun salam, dan air, aduk rata. Masak dengan api sedang samapi matang. Aduk sekali agar matangnya merata dan tidak menempel di wajan. Setelah matang, pisahkan ayam dari bumbu. Panaskan minyak di atas api besar, goreng ayam hingga kedua sisinya kecokelatan.