Resep: Enak Ayam Rica Rica

Ayam Rica Rica.

Kamu dapat memasak Ayam Rica Rica menggunakan 22 bahan dan 8 langkah. Berikut cara membuat nya.

Bahan-bahan Ayam Rica Rica

1. Kamu membutuhkan 1 ekor ayam potong sesuai selera (saya potong kecil ya mom).
2. Siapkan 3 Jeruk nipis.
3. Siapkan Secukupnya bubuk kunyit.
4. Kamu membutuhkan Secukupnya garam.
5. Siapkan Secukupnya penyedap.
6. Siapkan Secukupnya gula pasir.
7. Kamu membutuhkan Secukupnya lada halus.
8. Siapkan Bumbu halus :.
9. Siapkan 15 cabai rawit merah (saya buat pedas ya mom).
10. Siapkan 10 cabai merah keriting.
11. Siapkan 7 siung bawang merah.
12. Siapkan 7 siung bawang putih.
13. Kamu membutuhkan 4 butir kemiri.
14. Siapkan 1 ruas kunyit.
15. Siapkan Sedikit jahe.
16. Kamu membutuhkan Sedikit lengkuas.
17. Siapkan Bumbu utuh :.
18. Kamu membutuhkan 2 ikat simpul serai.
19. Siapkan 3 lembar daun salam.
20. Siapkan 5 lembar daun jeruk.
21. Kamu membutuhkan secukupnya Minyak goreng.
22. Kamu membutuhkan secukupnya Air.

Ayam Rica Rica Tata cara

1. Marinasi ayam yang sudah dipotong-potong dan di cuci bersih lalu balur dengan jeruk nipis tambahkan juga garam, penyedap, lada dan bubuk kunyit selama 20 menit.
2. Sambil menunggu ayam di marinasi haluskan bumbu halusnya, jangan terlalu halus ya mom karena lebih nikmat ga terlalu halus.. saya ini blendernya kelamaan, kebetulan buat dirumah ibu beda sama blender yg dirumah saya yg ga begitu halus 😁.
3. Panaskan minyak secukupnya. Setelah panas masukan bumbu halus sampai harum..
4. Setelah bumbu dirasa sudah harum dan matang, masukan bumbu utuh hingga layu..
5. Setelah layu masukan ayam yg sudah dimarinasi aduk hingga rata..
6. Lalu masukan air secukupnya masak dengan api sedang, sambil diaduk sesekali ya mom biar ga hangus bawahnya 😊.
7. Setelah setengah sat bumbu dan airnya lalu aduk2 kembali, tambahkan garam, penyedap rasa, gula pasir dan lada aduk rata kembali sampai bumbu benar2 meresap..
8. Ayam matang sempurna, tes rasa dan siap dihidangkan 🙏.