Resep: Enak Sop Kaki Kambing Kuah Susu

Lezat, Bikin Kenyang, Sedap dan Sehat.

Sop Kaki Kambing Kuah Susu. Kelezatan Sop Kaki Kambing Kuah Susu Lebaran Idul Adha, tinggal sepuluh hari lagi. Namun, apakah anda sudah menyiapkan menu istimewa di hari lebaran haji. Hidangan sop kaki kambing adalah salah satu sajian lezat yang cocok disantap untuk menu makan siang.

Sop Kaki Kambing Kuah Susu Resep sop kaki sapi bisa menggunakan bahan bahan sama seperti pada resep sop kaki kambing, hanya saja tidak menggunakan minyak samin. Jika anda ingin membuat sop kaki kambing kuah susu bisa ditambahkan santan atau susu secukupnya. Masakan masakan tulang memang cukup banyak. Kamu dapat memasak Sop Kaki Kambing Kuah Susu menggunakan 27 bahan dan 6 langkah. Berikut cara memasak nya.

Bahan-bahan Sop Kaki Kambing Kuah Susu

  1. Siapkan 2 buah kepala kambing.
  2. Kamu membutuhkan 8 potong kaki kambing.
  3. Kamu membutuhkan 200 gr minyak samin.
  4. Siapkan 300 gr Susu full cream.
  5. Siapkan 2 buah sereh d geprek.
  6. Siapkan Seruas Jahe digeprek.
  7. Siapkan Seruas Lengkuas digeprek.
  8. Siapkan 4 lembar Daun jeruk.
  9. Siapkan 2 lembar Daun salam.
  10. Siapkan Bahan perebus penghilang prengus.
  11. Siapkan 3 ruas Lengkuas.
  12. Siapkan 3 ruas Jahe.
  13. Kamu membutuhkan 4 lembar Daun Salam.
  14. Siapkan 7 lembar Daun jeruk.
  15. Siapkan 5 buah Sereh.
  16. Siapkan Bumbu Halus.
  17. Siapkan 15 siung bawang merah.
  18. Siapkan 8 siung bawang putih.
  19. Siapkan 6 buah kemiri.
  20. Siapkan Seruas jahe.
  21. Kamu membutuhkan Seruas lengkuas.
  22. Kamu membutuhkan Rempah2 cemplung.
  23. Siapkan 1 buah biji pala.
  24. Siapkan Secukupnya kayu manis.
  25. Kamu membutuhkan Secukupnya Kapulaga.
  26. Siapkan Secukupnya Kembang Lawang.
  27. Kamu membutuhkan Secukupnya Cengkeh.

Sop kambing dengang kuah susu inilah yang menjadi ciri khas Sop kambing milik Karim. Kami pun memesan paruh kambing, kaki kambing dengan disiram kuah susu. Aromanya pertama yang tercium dari sop kambing bang Ya'qub yaitu minyak samin yang pekat dan masih terasa sedikit aroma. Bahan Pelengkap Sop Kaki Kambing Betawi Kuah Susu: irisan jeruk nipis tomat, iris tipis emping goreng bawang goreng untuk taburan acar mentimun.

Sop Kaki Kambing Kuah Susu Tata cara

  1. Rebus sebentar kepala dengan bahan perebus agar mudah saat dibelah.
  2. Rebus kembali daging kepala yang sudah dipotong-potong dengan bahan perebus, supaya daging empuk dan bau prengus hilang, kalau ada panci presto bisa lebih cepat.
  3. Biasanya saya dua kali rebus bila dirasa masih bau prengus.
  4. Tumis bumbu halus masukan daun salam, daun jeruk, sereh, jahe, lengkuas lalu masukan kedalam panci berisi kaldu daging kambing.
  5. Lalu tambahkan susu fullcream dan rempah2 kedalam panci dan koreksi rasa, tambahkan garam, merica, penyedap rasa.
  6. Nikmati sop kaki kambing dengan pelengkap lainnya seperti minyak samin, emping, acar, sambel, dll.

Di wajan terpisah, tumis bumbu halus hingga harum. Lalu masukkan ke dalam rebusan kuah daging. KEDIRI- Kuah sop kambing atau sop kaki kambing itu angklek litrek litrek. Nyaris selalu kental dengan warna kuning mentah semu kemerahan. "Berbeda dengan ciri sop yang berkuah bening, sop kaki kambing berkuah kental karena memakai susu (kadang kadang juga santan) yang sangat. Resep SOP Kambing Pedas Sederhana Spesial Pakai Susu Tanpa Santan Asli Enak.

close