Ayam, tahu, tempe bacem. This is an alternative method for cooking Tofu and Tempeh. Boil the ingredients with coconut water makes them even tastier. Olahan lauk tempe yang satu ini fleksibel banget.
Siapa sih yang nggak suka sama tahu dan tempe yang diolah bacem?
Rasa manis dan gurihnya menjadi favorit oleh semua orang, baik muda maupun yang tua.
Meskipun sederhana, tahu tempe bacem bisa sangat fleksibel menjadi lauk pendamping banyak hidangan.
Kamu dapat memasak Ayam, tahu, tempe bacem menggunakan 16 bahan dan 3 langkah. Berikut cara memasak nya.
Bahan-bahan Ayam, tahu, tempe bacem
- Siapkan 1/2 kg ayam.
- Siapkan 1 papan tempe (iris sedang).
- Siapkan 5 tahu kuning (dibagi 2).
- Siapkan 2 sdm bumbu dasar putih (6 bamer, 4 baput, 3 kemiri).
- Siapkan 1 gandu gula merah diiris.
- Siapkan 1 butir asam jawa.
- Siapkan 2 bks kecap bango (me: 2 sachet seribuan).
- Siapkan 3 sdt ketumbar bubuk.
- Siapkan 2 sdt garam.
- Siapkan 1 sdt kaldu jamur.
- Siapkan 1 sdt merica bubuk.
- Siapkan 4 lembar daun salam.
- Siapkan 4 lembar daun jeruk.
- Siapkan 1 batang serai geprek.
- Kamu membutuhkan 2 ruas jari lengkuas.
- Siapkan Secukupnya air matang.
Dengan harga yang jauh lebih murah dibanding sumber protein hewani seperti daging sapi, ayam maupun ikan, tahu dan tempe mempunyai kandungan gizi yang tidak kalah lengkap. Memiliki tampilan khas berwarna coklat gelap dan rasa manis yang legit, sajian bacem ini tak pernah membosankan. Resep Tempe Bacem yang saya tahu emang gak pakai santan. Resep Ayam Bacem Spesial Bumbu Jawa, Cara memasak ayam bacem mudah serta cukup sederhana tetapi memiliki cita rasa.
Ayam, tahu, tempe bacem Tata cara
- Pertama rebus ayam terlebih dahulu buang airnya. Siapkan bahan2 (lupa asamnya gak kefoto🙏)..
- Tumis bumbu dasar, daun salam, daun jeruk, serai sampai harum. Tambahkan kecap, gula merah, asam, ketumbar bubuk, tambahkan air secukupnya (kira2 cukup untuk ungkep ayam, tahu, tempe). Kemudian tambahkan garam, kaldu jamur, merica bubuk. aduk rata, tes rasa kalau sudah pas masukkan ayam, tahu, tempe. Rebus/ungkep sampai menyusut airnya. Tutup wajan agar menyerap bumbunya..
- Setelah air bumbunya menyusut dan matang bisa langsung disajikan atau digoreng lagi. Kalau saya lebih suka digoreng lagi. Selamat mencoba..
Resep Tempe Bacem bisa anda temui di berbagai buku resep masakan. Tempe bacem adalah salah satu makanan yang tidak asing di telinga masyarakat Bumbu Halus, bumbu pelengkap dari tempe bacem tersebut bisa anda gunakan untuk resep Tahu Tempe yang dilengkapi dengan Ayam Goreng. Bacem atau baceman bukan sekadar panganan manis dari tanah Jawa. Bisa juga memakai tahu, gurih pedas & dengan atau tanpa digoreng. Nah jika Anda suka dengan resep bacem tempe ataupun tahu bacem, tak perlu susah untuk membuatnya, karena sebenarnya cukup simple juga kok.
