Kapri cah Jamur shitake. Berkemah mmerupakan salah satu kegiatan liburan yang menyenangkan selain, dapat menambah pengetahuan dan pengalaman menginap di alam terbuka kegiatan ini. Sajian cah kapri jamur jahe adalah sajian yang enak dan bergizi. Kandungan serat dan vitamin dari kapri dan jamur akan cocok menjadi santapan sehati dirumah.
Jamur shitake ini paling enak dimasak dengan bumbu saus tiram, dibuat menjadi beef jamur shitake lada hitam, brokoli siram saus jamur shitake, cah tauge jamur shitake, dan Tahukah kamu bahwa jamur kuping pertama kali dibudidayakan di negara Tiongkok lho, bahkan sebelum jamur shitake!
Potensi bisnis jamur shiitake sangat bagus, walaupun bentuknya kecil namun jamur ini memiliki rasa yang enak dan manfaat yang cukup besar bagi kesetahan.
Shiitake dalam bahasa Tionghoa disebut xianggu (jamur harum), sedangkan yang berkualitas tinggi dengan payung yang lebih tebal disebut.
Kamu dapat membuat Kapri cah Jamur shitake menggunakan 9 bahan dan 7 langkah. Berikut cara membuat nya.
Bahan-bahan Kapri cah Jamur shitake
- Kamu membutuhkan 200 gram kapri muda.
- Kamu membutuhkan 1 biji Jamur shitake kering.
- Kamu membutuhkan 1 biji Jamur kuping.
- Siapkan 3 siung bawang putih.
- Siapkan 1 batang wortel.
- Siapkan 5 biji bakso sapi boleh ganti daging ayam / sapi.
- Siapkan 1 sdt garam halus refina / selera masing2.
- Siapkan 1 sdt royko atau ajinomoto/ selera masing2.
- Kamu membutuhkan 1 sdm sagu campur dengan 2 sdm air larutkan.
Selain rasanya yang lezat dan bisa diolah dengan berbagai cara, jamur rupanya juga mengandung berbagai nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh. Beberapa jenis jamur mengandung vitamin B yang lebih tinggi dibanding yang lainnya, seperti jamur Portobello memiliki lebih banyak asam folat. Beberapa tahun lalu, jamur shitake tak banyak dikenal di Indonesia. Jamur ini dikenalkan dari budaya kuliner asli Asia Timur seperti Jepang, Cina dan Dan kami juga menemukan ulasan mengenai jamur shitake dalam daftar makanan tersehat di dunia Whfoods, kemudian dinobatkan sebagai makanan.
Kapri cah Jamur shitake Tata cara
- Cuci bersih Jamur shitake rendam dengan air panas sekitar 150 ml biarkan mengembang Kemudian buang tangkainya iris2 tipis.
- Cuci bersih Jamur kuping rendam dengan air panas biarkan mengembang..kl sdh buang bagian kerasnya potong2.
- Potong wortel kotak2 kecil rebus sebentar dengan air bersih sekitar 200 ml sampai masak.
- Potong2 bakso sapi..cincang halus bawang putih..
- Kupas kacang kapri..buang kedua serat pinggirannya..Kemudian cuci bersih.
- Panaskan wajan tambahkan minyak kl saya sekitar 3 sdm..tumis bawang putih sampai wangi, masukan kacang kapri tumis dengan Api sedang..kl saya tumis sekitar 3 menit biar kacangnya empuk Dan garing.Kemudian masukan Jamur shitake Dan Jamur kuping..serta bakso..tumis sebentar tambahkan wortel yg sudah di rebus beserta airnya, Dan air rendaman Jamur shitake nya boleh di tambahkan biar wangi..
- Tambahkan garam..penyedap..koreksi rasa.. Kemudian aduk sebentar larutkan sagu tuang kedalam masakan sedikit2 aja..jgn sekaligus nanti terlalu kental..kl sdh aduk2 matikan api.angkat siap di sajikan.
Disebut jamur shitake jamur karena jamur ini tumbuh di batang pohon yang sudah lapuk. Jamur shitake banyak dibudiayakan di Thailand, Sebagian wilayah Korea dan Penyebutan jamur shitake di Tionghoa itu berbeda-beda, ada menyebutnya jamur harum, jamur musim dingin, jamur bunga. Jamur shitake (椎茸) atau jamur shitake (Lentinula edodes), disebut juga sebagai jamur hioko, adalah jamur pangan asal Asia Timur yang terkenal di seluruh dunia dengan nama aslinya dalam bahasa Jepang. Jamur shitake adalah favorit mereka yang lebih suka jenis jamur yang berdaging dan kaya rasa. Berasal dari negara-negara Asia, terutama Jepang dan Korea, varietas ini dahulu hanya dipanen secara liar, tetapi kini sudah dibudidayakan.
