Resep: Sedap Tahu Campur Lamongan

Tahu Campur Lamongan. Tahu campur Lamongan menggunakan bahan-bahan pembuatan yang terdiri dari sop daging sapi kenyal, tahu goreng, perkedel singkong, tauge segar, salada air, mie kuning, dan kerupuk udang. Tahu campur Lamongan adalah makanan khas dari Lamongan, Jawa Timur. Menurut saya pribadi, resep tahu campur yang paling maknyus adalah tahu campur dari Surabaya dan Lamongan.

Tahu campur adalah salah satu makanan khas Jawa Timur, tepatnya dari kota Lamongan. Tahu campur terdiri dari sop daging sapi kenyal, tahu goreng, perkedel singkong, taoge segar, selada air segar, mi kuning, dan kerupuk udang. Places Pasuruan Catering van Tahu Campur Lamongan & Soto Ayam. Kamu dapat membuat Tahu Campur Lamongan menggunakan 33 bahan dan 6 langkah. Berikut cara membuat nya.

Bahan-bahan Tahu Campur Lamongan

1. Siapkan 1/2 kg daging sapi (saya: 1/2 kg daging plus 1/4 kg kikil tebal).
2. Siapkan 2 batang sereh, geprek.
3. Siapkan 1,2 liter air.
4. Kamu membutuhkan 5 lembar daun jeruk.
5. Kamu membutuhkan Secukupnya garam.
6. Kamu membutuhkan Secukupnya gula.
7. Kamu membutuhkan Secukupnya penyedap rasa sapi.
8. Siapkan 1 sdm petis udang.
9. Siapkan Minyak untuk menumis.
10. Siapkan =======.
11. Kamu membutuhkan Bumbu halus kuah daging (tumis).
12. Kamu membutuhkan 7 siung bawang merah.
13. Siapkan 4 siung bawang putih.
14. Kamu membutuhkan 1 ruas kunyit.
15. Siapkan 1 ruas jahe.
16. Siapkan 1 ruas lengkuas.
17. Siapkan 1 ruas kencur.
18. Siapkan 1 sdm ketumbar bubuk.
19. Kamu membutuhkan 1 sdt lada bubuk.
20. Kamu membutuhkan 1 sdt jinten.
21. Kamu membutuhkan =======.
22. Siapkan Sambal Petis (haluskan):.
23. Siapkan 10 buah cabe rawit merah.
24. Kamu membutuhkan 2 sdm bawang putih goreng.
25. Siapkan 3 sdm petis udang.
26. Siapkan =======.
27. Siapkan Pelengkap:.
28. Siapkan Lontong.
29. Kamu membutuhkan Mie kuning basah, cuci dengan air panas 2x.
30. Siapkan Lento singkong.
31. Kamu membutuhkan Tahu goreng, potong-potong.
32. Kamu membutuhkan Daun selada.
33. Siapkan Tauge, blansir.

Nama : Tahu Campur Lamongan Warung Mbak Yati. Alamat : Jalan Raya Surabaya - Lamongan, jajaran warung depan Stadion Surajaya, sebelah timur gerbang utama. Tahu campur, literally meaning "mixed tofu" in Javanese language and broader Indonesian language, is an East Javanese tofu dish. The dish consists of sliced tahu goreng (fried tofu), lontong (rice cakes), lentho (fried black-eyed pea patty) or sometimes replaced by perkedel (potato or cassava patty cakes).

Tahu Campur Lamongan Instruksi

1. Siapkan bahan-bahannya..
2. Rebus daging sapi dengan 1,2 liter air bersama sereh, daun jeruk sampai daging empuk. Usahakan volume air tetap. Di panci yang lain, rebus kikil tebal sampai lunak, angkat dan buang airnya. Potong-potong kikil. Sisihkan..
3. Masukkan bumbu tumisan ke dalam kuah kaldu. Tambahkan garam, gula, penyedap rasa sapi, dan petis udang. Cicipi rasanya dan sesuaikan dengan selera..
4. Buat sambal petisnya. Saya rebus cabai rawitnya biar gak terlalu pedas banget. Lalu haluskan bersama bawang putih goreng dan petis udang. Saya tambah air sedikit karena halusinnya di blender, biar gak terlalu lengket..
5. Cara pembuatan: di piring ambil satu sendok sambal petis lalu tuang secukupnya kuah kaldu. Aduk rata kuah kaldu dengan sambal petis, cicipi rasanya biar pas. Lalu tambah lontong.
6. Beri sedikit mie kuning, tauge, sobekan daun selada, irisan tahu goreng dan irisan lento. Sajikan dengan kerupuk udang atau kerupuk bawang. Jika kurang pedas bisa tambahkan sambal rawit.

Tahu campur khas Lamongan ini punya cita rasa yang gurih dan segar. Bumbu petis yang berpadu dengan kuah kaldu sapi yang besar, bikin sajian ini digemari masyarakat lokal maupun pengunjungnya. Tahu campur yang satu ini beralamat di jalan veteran, Lamongan. Resep Tahu Campur Lamongan Spesial Khas Jawa Timur Sederhana Asli Enak. Menurut situs Wikipedia Tahu campur adalah makanan sederhana yang berasal dari Lamongan dan terdiri atas.