Resep: Sedap Es Pisang Ijo

Es Pisang Ijo. Salah satu sajian khas dari Makassar yaitu pisang hijau atau es pisang ijo. Alhamdulilah ketemu resep es pisang ijo nya Bunda Endang JTT yang super lembut dan Untuk mendapatkan adonan es pisang ijo yang mantap dengan rasa yang premium, lebih baik gunakan. Es Pisang Ijo adalah salah satu resep minuman segar yang terbuat dari pisang dan merupakan minuman khas Makasar.

Selain harganya yang murah meriah, cita rasanya pun begitu enak dan lembut. Es Pisang Ijo adalah minuman khas Makassar yang sudah sangat terkenal. Terbuat dari pisang yang dibalut adonan hijau dan dikukus, disajikan bersama bubur tepung, sirup merah, dan es batu. Kamu dapat membuat Es Pisang Ijo menggunakan 13 bahan dan 6 langkah. Berikut cara memasak nya.

Bahan-bahan Es Pisang Ijo

1. Siapkan 10 buah/ 1 Sisir Pisang kepok matang.
2. Kamu membutuhkan Secukupnya Air untuk merebus pisang.
3. Kamu membutuhkan Secukupnya Sirup merah / marjan cocopandan.
4. Siapkan Bahan Vla Putih.
5. Siapkan 200 ml santan kara (+air 400ml).
6. Siapkan Secukupnya Garam.
7. Kamu membutuhkan 4 sdm tepung terigu.
8. Siapkan 1 buah vanili bulat.
9. Siapkan Bahan Adonan Hijau.
10. Siapkan 250 gr Tepung terigu.
11. Siapkan Secukupnya garam.
12. Siapkan Secukupnya Pasta pandan/ pewarna makanan hijau.
13. Kamu membutuhkan Secukupnya Air.

Sama seperti kolak pisang, es pisang ijo juga menggunakan pisang sebagai bahan utamanya Berikut resep dan cara mudah membuat es pisang ijo, seperti dilansir brilio.net dari cookpad.com. Resep diadaptasikan dari buku Kitab Masakan Kumpulan Resep Sepanjang Masa. Rasa es pisang ijo yang segar dan manis membuat minuman ini banyak dijajakan di berbagai tempat. Mulai dipinggiran jalan hingga pusat perbelanjaan banyak yang menjual es pisang ijo.

Es Pisang Ijo Instruksi

1. Rebus Pisang dalam panci dengan air yang banyak, sampai benar2 matang dan lembek (-+30mnit), lalu tiriskan, tunggu agak dingin..
2. Sambil menunggu pisang dingin, kita buat Vla nya, siapkan panci, masukkan santan 600ml / (200ml santan kara + 400ml air), garam 1sdt/secukupnya, vanilli, & tepung terigu aduk menggunakan wisk agar tidak menggumpal lalu masak di atas api hingga adonan mengental seperti vla. Selesai..
3. Campurkan semua bahan adonan hijau kedalam mangkuk, air yg di gunakan secukupnya hingga adonan menjadi cair seperti dadar gulung.
4. Siapkan teflon tuang adonan hijau 1 centong sayur kecil, ratakan pada teflon seperti membuat kulit dadar gulung/kulit risol. Jika sudah matang atau pinggirannya meletek angkat. Sebelumnya siapkan alas plastik bersih. Lalu taruh adonan dadar yg telah di masak tadi di atas plastik yg sudah di siapkan..
5. Letakkan pisang yang sudah di rebus dan di kupas kulitnya diatas adonan hijau tadi lalu lipat dan gulung seperti mengulung risol, lalu gulung dengan plastiknya agar pingirannya menjadi rapat. Lakukan hingga adonan / pisang nya habis..
6. Siap disajikan.. caranya : ambil piring / mangkok yg kalian mau, masukkan 1 centong besar vla kedalam piring lalu masukkan 1 pisang ijo, kemudian tambahkan sirup merah dan tambahkan es jika ingin lebih segar..

Sajian es yang satu ini memang udah nggak asing lagi kan buat kita? Berhubung sekarang sedang bulan #Ramadan, tidak ada salahnya untuk mencoba buat es pisang ijo sendiri sebagai sajian. Es pisang ijo adalah makanan khas Makassar yang mulai memilki tempat di hati para penggemar Es pisang ijo terbuat dari pisang raja. Dililit dengan adonan tepung terigu, santan, dan air daun. Es pisang Ijo sering disebut dengan nama es pisang ijo dadar sederhana dalah minuman segar khas makasar asli yang terbuat dari pisang raja yang dibalut kulit dadar gulung, makanan sederhana yang.