Resep: Sempurna Es Pisang Ijo khas Makassar

Es Pisang Ijo khas Makassar. Salah satu sajian khas dari Makassar yaitu pisang hijau atau es pisang ijo. Dinamakan pisang hijau karena terbuat dari bahan utama pisang yang dibalut dengan adonan tepung berwarna hijau. Adonan tersebut dibuat dari tepung, air, dan pewarna hijau alami dari campuran daun pandan dan daun suji.

Orang-orang kerap memberikan alasannya menyukai es pisang ijo bukan karena rasanya, tetapi juga penampilannya yang cantik. Bagaimana, ternyata cukup mudah dan sederhana bukan cara membuat es pisang ijo khas Makasar diatas. Dijamin tidak kalah lezat bahkan lebih enak dan segar daripada kebanyakan penjual minuman ini. Kamu dapat membuat Es Pisang Ijo khas Makassar menggunakan 18 bahan dan 4 langkah. Berikut cara membuat nya.

Bahan-bahan Es Pisang Ijo khas Makassar

1. Kamu membutuhkan 5 buah pisang uli kukus.
2. Siapkan Sirup Cocopandan.
3. Siapkan Susu kental manis.
4. Siapkan Es batu.
5. Siapkan Bahan kulit pisang.
6. Siapkan 150 ml air.
7. Kamu membutuhkan 5 lembar daun pandan.
8. Kamu membutuhkan 4 sdm tepung trigu.
9. Kamu membutuhkan 4 sdm tepung beras.
10. Siapkan 1 sdm gula pasir.
11. Siapkan 1/2 saset santan instan.
12. Siapkan Sejumput garam.
13. Siapkan Bahan bubur sumsum.
14. Siapkan 250 ml air.
15. Siapkan 5 sdm tepung beras.
16. Siapkan 1/2 saset santan instan.
17. Siapkan Sejumput garam.
18. Siapkan 1 batang daun pandan simpulkan.

Selain untuk sehari-hari, resep es pisang ijo Makasar diatas juga sangat cocok untuk menu buka puasa bersama keluarga di rumah. ES Pisang Ijo merupakan Makanan khas dari sulawesi Selatan Khususnya Makassar. Karena kelezatannya dan mungkin juga karena tampilannya yang menarik, es pisang ijo makassar ini sekarang sudah menyebar dimana-mana di depot-depot, hotel-hotel maupun restoran kelas bintang lima. Resep Es Pisang Ijo - Saya merupakan salah satu penggemar berat es pisang ijo asli Makassar.

Es Pisang Ijo khas Makassar Instruksi

1. Potong daun pandan kecil-kecil, blender dengan 150 ml air, panaskan sampai mendidih, peras dan campurkan dengan semua bahan kulit, masak dengan api sangat kecil. Aduk terus sampai adonan menggumpal dan kalis..
2. Ratakan adonan, dan letakkan pisang kukus dan gulung membentuk seperti pisang. Kukus pisang kurang lebih 15 menit, angkat sisihkan..
3. Campurkan semua bahan bubur sumsum, dan masak dengan api kecil. Aduk terus sampai kental. Sisihkan..
4. Susun pada wadah, mulai dari pisang yang dipotong - potong, bubur sumsum dan es serut. Tuangkan sirup pelan-pelan dan susu kental manis. Es pisang ijo siap dihidangkan..

Tapi suka sebel karena saat penyajian pisang ijonya sering sudah keras. Padahal bayangan pengin makan pisang ijo yang masih lembut, menul-menul dan mantap saat di makan. Belum lagi ditambah dengan Tips dan Trik seperti biasa ya. Pertama-tama siapkan panci kemudian rebus air, garam, pasta pandan dan margarin yang telah disiapkan tadi. Tunggu sampai mendidih lalu kecilkan apinya.