Bobor bayam kaldu udang. Kali ini sy akan memasak ala anak kost. Klik SUBSCRIBE DAN TOMBOL LONCENGnya yah. Tak hanya lezat dibuat sayur bening, bayam juga bikin ketagihan lho dibuat jadi sayur bobor.

Perpaduan antara bayam dengan rempah dan bumbu pilihan akan membuat Proses membuat sayur bobor bayam ini terbilang cukup sederhana. Sebagian orang pastinya sudah tahu bagaimana cara membuatnya. Sayur yang sudah memasyarakat di pulau jawa, Sayur Bobor. Kamu dapat membuat Bobor bayam kaldu udang menggunakan 14 bahan dan 7 langkah. Berikut cara memasak nya.

Bahan-bahan Bobor bayam kaldu udang

Siapkan 1 Ikat bayam.
Siapkan 5 ekor udang (kupas kulitnya).
Siapkan 1 sdt garam.
Siapkan secukupnya Santan kental.
Kamu membutuhkan 1/4 sdt gula.
Siapkan Labu siam.
Kamu membutuhkan 1 lbr daun salam.
Siapkan 1 lengkuas geprek.
Siapkan bumbu halus.
Siapkan 1 sdt ketumbar (sangrai).
Siapkan 1 butir kemiri (sangrai).
Kamu membutuhkan 1 cm kencur.
Siapkan 4 siung bawang merah.
Siapkan 3 siung bawang putih.

Ada berbagai variasi bumbu sayur bobor dan setiap versi tentunya unik dan lezat! Terakhir tambahkan bayam, masak sebentar saja asal layu. Setelah mendidih, masukkan garam, gula pasir, dan kaldu bubuk, aduk rata lalu masukkan bayam. Masak sebentar sambil sesekali diaduk hingga bayam layu atau matang, angkat dan siap untuk disajikan.

Bobor bayam kaldu udang Tata cara

Tumis bumbu halus hingga harum/ keluar aromanya.
Masukkan lengkuas dan daun salam.
Masukkan udang.
Tambahkan air, tunggu sampai air mendidih.
Masukkan labu siam terlebih dahulu masak sampai matang.
Masukkan bayam kemudian santan.
Tambahkan garam dan gula serta merica kemudian koreksi rasa.

Bunda bisa mencoba membuat Bobor Bayam yang dicampur dengan Tahu dan Tempe. Rasanya tidak kalah dengan masakan lainnya. Rasa gurihnyapun ada karena menggunakan Kaldu atau Penyedap Rasa. Setelah udang berubah warna dan daging ayam kaku, masukkan bakso, bawang bombay, tomat dan wortel. Tuangkan kaldu, tambahkan merica, kecap asin, bumbu penyedap, minyak wijen dan saus tiram.