Soto Ayam. Each variant has a name determined by its place of origin or creation. I chose to prepare a version called soto ayam. In the Indonesian language, soto means soup and ayam means chicken.
Kalau dulu, pembantu rumah saya yang akan ditugaskan memasak begedil.
Walaupun membuat begedil tidak susah, tapi saya agak kemalasan untuk menyediakannya seorang diri.
Soto ayam is a yellow spicy chicken soup with lontong or nasi himpit or ketupat (all compressed rice that is then cut into small cakes) and/or vermicelli or noodles, it is from Indonesia, and popular in Singapore, Malaysia and Suriname.
Kamu dapat memasak Soto Ayam menggunakan 16 bahan dan 4 langkah. Berikut cara memasak nya.
Bahan-bahan Soto Ayam
- Siapkan 1/4 kg ayam.
- Siapkan 1 mangkuk kecambah.
- Siapkan Seledri.
- Kamu membutuhkan Bumbu.
- Siapkan 4 siung bawang putih.
- Siapkan 1 siung bawang merah.
- Kamu membutuhkan Jahe, digeprek.
- Siapkan Lengkuas, digeprek.
- Kamu membutuhkan Kunyit.
- Siapkan 3 lembar daun jeruk.
- Kamu membutuhkan 2 lembar daun salam.
- Siapkan 1 batang serai, digeprek.
- Kamu membutuhkan secukupnya merica.
- Kamu membutuhkan secukupnya Garam.
- Siapkan Penyedap.
- Kamu membutuhkan Bumbu racikan soto (beli di pasar tradisional,optional).
Turmeric is added as one of its ingredients to get yellow chicken broth. It is probably the most popular variant of soto, a traditional soup commonly found in. Soto Ayam is a chicken noodle soup popular in Malaysia and Indonesia. There are many adaptations and recipes of Soto Ayam in the region but I love this recipe the best.
Soto Ayam Instruksi
- Siapkan semua bahan, cuci bersih.
- Panaskan air di panci, sambil menunggu air panas uleg bawang merah dan kunyit sampai halus, untuk bawang putih cukup digeprek saja. Lalu tumis bumbu dengan sedikit minyak.
- Rebus ayam sampai matang, lalu tambahkan bumbu yang sudah ditumis.
- Jika kuah sudah matang, angkat ayam dari panci lalu goreng sebentar. Rebus kecambah. Penyajian : Susun kecambah dan suwiran ayam, taburi potongan daun seledri. Tuangkan kuah secukupnya, taburi bawang goreng dan tambahkan sambal. Beri juga perasan jeruk nipis. Selamat mencoba.
In Indonesia, this dish is called Soto Resah. The yellow-color soup is infused with coconut milk, turmeric and spices. Pada dasarnya soto ayam merupakan makanan yang berkuah kuning dengan suwiran ayam di dalamnya. Cita rasa soto ayam sudah tidak perlu lagi dipertanyakan. Maka tidak heran jika acapkali kita menemui banyak sekali variasi dari soto ayam seperti soto ayam santan, soto ayam lamongan, soto ayam betawi, dan masih banyak lagi.
