Resep: Enak GULTIK alias Gule Sapi Tikungan ala Blok M

GULTIK alias Gule Sapi Tikungan ala Blok M.

Kamu dapat membuat GULTIK alias Gule Sapi Tikungan ala Blok M menggunakan 23 bahan dan 7 langkah. Berikut cara membuat nya.

Bahan-bahan GULTIK alias Gule Sapi Tikungan ala Blok M

1. Kamu membutuhkan 1 kg daging sapi.
2. Siapkan 500 gram kerewedan.
3. Kamu membutuhkan A. Bahan Rebusan ;.
4. Siapkan 6 lembar daun salam.
5. Siapkan 10 lembar daun jeruk.
6. Kamu membutuhkan 3 batang Serai.
7. Siapkan 2 ruas jari besar lengkuas.
8. Siapkan B. Bumbu Halus, lalu ditumis ;.
9. Siapkan 3 siung bm.
10. Siapkan 2 siung bp.
11. Siapkan 12 butir kemiri.
12. Siapkan 2 sdm ketumbar.
13. Kamu membutuhkan 1 sdm merica.
14. Siapkan 2 ruas jari jahe.
15. Siapkan 2 ruas jari kunyit.
16. Kamu membutuhkan 2 gandu gula jawa.
17. Siapkan 2 sdt asam Jawa (airnya aja).
18. Siapkan C. Bumbu Cemplung ;.
19. Siapkan 5 cm Kayumanis.
20. Siapkan 5 butir kapulaga.
21. Siapkan 10 buah cengkeh.
22. Kamu membutuhkan 4 sdm Garam (bisa lebih sesuai selera).
23. Siapkan 1 liter santan kental.

GULTIK alias Gule Sapi Tikungan ala Blok M Tata cara

1. Daging sapi n kerewedan cuci bersih di air mengalir.
2. REBUSAN KE 1 (3 menit) : air mendidih sebatas daging terendam aja, masukkan daging nya, hanya utk buang kotor n darah aja. Tiriskan n potong seujung jari.
3. REBUSAN KE 2 (10 menit) : air mendidih 2 liter buat kuah gulenya, masukkan daging yg udh dipotong kecil, sambil campurkan seluruh bahan A, bahan B dan bahan C, kecuali SANTAN..
4. Setelah rebusan ke 2 selesai, bumbu teraduk rata, matikan kompor, DIAMKAN sekitar 30 MENIT dgn panci tertutup. Hal ini dilakukan buat menghemat gas n daging empuk menyerap bumbu..
5. REBUSAN KE 3 (15 menit) ; nyalakan lagi kompor dgn api kecil aja, kemudian baru masukkan SANTAN KENTAL, aduk terus jgn pecah. Sambil tes rasa..
6. Sekitar 15 menit kemudian yg api kecil tadi (rebusan ke 3), matikan kompor, gultik siap disajikan dgn krupuk bawang yg murmer (1kg=15rb) & bubuk cabe (sprt boncabe).
7. Enjoy your meals.