Cara Membuat Sempurna Donat Kentang

Donat Kentang.

Kamu dapat membuat Donat Kentang menggunakan 10 bahan dan 11 langkah. Berikut cara memasak nya.

Bahan-bahan Donat Kentang

1. Siapkan 400 gr Tepung terigu protein tinggi.
2. Kamu membutuhkan 50 gr Tepung terigu protein rendah.
3. Siapkan 200 gr Kentang kukus.
4. Siapkan 60 gr Gula halus.
5. Siapkan 11 gr Fermipan.
6. Kamu membutuhkan 50 ml Air hangat.
7. Kamu membutuhkan 50 ml Susu UHT suhu ruang.
8. Kamu membutuhkan 60 gr Margarin.
9. Kamu membutuhkan 4 butir Kuning telur.
10. Siapkan 1/4 sdt Garam.

Donat Kentang Instruksi

1. Hancurkan kentang sampai benar-benar halus. Sisihkan.
2. Tuang fermipan ke dalam air hangat, diamkan 10 menit sampai berbuih banyak.
3. Siapkan adonan kering :terigu, gula dan garam. Aduk merata.
4. Masukan kuning telur kedalam adonan kering, uleni dengan tangan.
5. Tambahkan kentang yang telah dihaluskan secara merata.
6. Masukan fermipan dan susu sedikit demi sedikit.
7. Masukan margarin yang telah dicairkan secara bertahap (pastikan margarin sudah tidak panas).
8. Uleni adonan hingga kalis.
9. Diamkan adonan hingga mengembang dua kali lipat.
10. Bagi masing2 40gr, diamkan hingga mengembang, lalu buat bulatan di tengah.
11. Goreng dengan api kecil hingga kuning keemasan.