Tekwan. Tekwan adalah penganan khas Palembang yang terbuat dari campuran daging ikan dan tapioka, yang dibentuk berupa bulatan kecil-kecil, dan disajikan dalam kuah udang dengan rasa yang khas. Biasanya pelengkap tekwan adalah sohun, irisan bengkoang dan jamur, serta ditaburi irisan daun bawang. Tekwan is a Southeast Asian fish soup typical of Palembang, Indonesia.
Thousands of new, high-quality pictures added every day.
Tekwan is a traditional Indonesian fish ball soup.
The essential component of the dish are tekwan fish balls The origin of tekwan is believed to be the city of Palembang, located in South Sumatra, from.
Kamu dapat membuat Tekwan menggunakan 21 bahan dan 8 langkah. Berikut cara memasak nya.
Bahan-bahan Tekwan
- Kamu membutuhkan 250 g ikan gabus giling.
- Siapkan 125 g tapioka.
- Siapkan 1 butir putih telur.
- Kamu membutuhkan 100 ml air dingin.
- Kamu membutuhkan 3 siung bawang putih,haluskan.
- Siapkan 1/4 sdt merica,haluskan.
- Siapkan 1 sdt garam.
- Siapkan 1/2 sdt kaldu bubuk.
- Kamu membutuhkan Kuah:.
- Siapkan 1500 ml air kaldu udang.
- Kamu membutuhkan 8 ekor udang.
- Siapkan 3 siung bawang putih,haluskan.
- Siapkan 1/4 sdt merica,haluskan.
- Siapkan 4 lembar jamur kuping,iris.
- Siapkan 1 buah bengkoang,iris korek api.
- Siapkan Pelengkap:.
- Kamu membutuhkan Soun,rendam air panas.
- Kamu membutuhkan Daun seledri,iris.
- Siapkan Bawang goreng.
- Siapkan Sambal.
- Kamu membutuhkan Jeruk nipis.
Tekwan is a Southeast Asian fish soup typical from Palembang, in Indonesia. The fish cakes are made from the dough of fish and tapioca similar to pempek. Tekwan adalah hidangan sup yang berasal dari Palembang. Tekwan sendiri merupakan singkatan dari kepanjangan "Berkotek Mirip dengan bakso ikan, tekwan berbentuk bulat kecil-kecil yang dibuat. tekwan.
Tekwan Instruksi
- Campurkan ikan giling,bumbu halus,putih telur dan air lalu uleni hingga tercampur rata.
- Masukkan tepung sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan bisa dibentuk.
- Didihkan air,ambil sedikit adonan dengan jari dan masukkan ke dalam air.
- Rebus tekwan hingga mengapung kemudian angkat dan tiriskan.
- Tumis bumbu halus hingga harum,tambahkan dua ekor udang cincang dan tumis hingga bumbu kering.
- Masukkan bumbu tumis ke dalam air kaldu udang,masak hingga mendidih.
- Masukkan jamur,bengkoang dan udang biarkan mendidih kembali lalu koreksi rasa dan masak hingga matang.
- Letakkan soun,pentol tekwan dalam mangkuk dan siram dengan kuah tekwan lalu tambahkan bahan pelengkap lain.
Hide content and notifications from this user. Tekwan is a Southeast Asian fish soup typical from Palembang, in Indonesia. The fish cakes are made from the dough of fish and tapioca similar to pempek. Tekwan is a Southeast Asian fish soup typical of Palembang, Indonesia. The fish cakes are made from the dough of fish and For faster navigation, this Iframe is preloading the Wikiwand page for Tekwan.
