Bika Ambon Teflon Bersarang. Today we have a challenge to make BIKA AMBON for the first trial, just make use of Teflon and directly videotaped. Do you think it'll work then? Indonesian Desserts, Asian Desserts, Indonesian Food, Indonesian Recipes, Resep Cake, Nom Nom, Pineapple, Sweet Tooth, Cooking Recipes.

Jika anda ingin belajar membuat kue bika ambon tapi tidak memiliki oven? How bika ambon is traditionally made in indonesia. I haven't had Bika Ambon for a really long time. Kamu dapat memasak Bika Ambon Teflon Bersarang menggunakan 16 bahan dan 9 langkah. Berikut cara memasak nya.

Bahan-bahan Bika Ambon Teflon Bersarang

Siapkan 200 gram tepung kanji.
Kamu membutuhkan 100 gram terigu pro.sedang (saya segitiga).
Siapkan 200 gram gula pasir.
Kamu membutuhkan 4 butir telur.
Kamu membutuhkan 2 sdm margarin.
Kamu membutuhkan 400 ml santan.
Siapkan 1 ruas sereh, geprek.
Siapkan 10 lembar daun jeruk, sobek2.
Siapkan 2 lembar pandan, simpulkan.
Kamu membutuhkan 1/4 sdt vanili.
Siapkan 1 sdt kunyit bubuk/ pewarna kuning/kunyit parut.
Siapkan 1 jumput garam.
Kamu membutuhkan Bahan Biang.
Siapkan 100 ml air hangat kuku.
Siapkan 2 sdt gula pasir.
Siapkan 2 sdt ragi instan / fermipan.

I always thought it was difficult to In Indonesia we call this bika ambon bersarang. NO STARTER NEEDED Almost all bika Ambon recipe I've. Kue bika ambon yang satu ini sangat bagus teksturnya bersarang, lembut dan sedikit kenyal. Kue ini tergolong unik rasanya benar-benar khas.

Bika Ambon Teflon Bersarang Tata cara

Siapkan santan (di resep pakai 2 bungkus kara + air) tapi saya pakai santan dari 1/2 kelapa parut. saya bikin yg kedua dengan takaran 3/4 resep pakai 1 bungkus kara rasanya juga enak kok 😁. takar air santannya 400 ml ya jangan lebih, kalau lebih nanti hasilnya rada lembek. campurkan daun jeruk, sereh, pandan dan kunyit lalu didihkan dengan api kecil sambil diaduk2. setelah mendidih matikan lalu masukan margarin agar meleh bersama. dinginkan.
Siapkan bahan biang, pastikan airnya hangat kuku lalu campurkan dengan gula pasir dan ragi, aduk rata dan diamkan 10 menit/ sampai berbusa..
Campur tepung terigu, tepung kanji, gula pasir, vanili, garam dan telur. Masukkan bahan biang dan air santan (pastikan sudah dingin) separuhnya saja dulu agar adonan tidak bergerindil ketika dicampur. aduk sampai licin dan halus. lalu tambahkan sisa bahan biang dan santan, aduk rata. Lalu diamkan adonan selama 1 jam dengan ditutup kain/plasticwrap..
Setelah 1 jam adonan terlihat berbuih dan mengembang, aduk rata..
Panaskan teflon, olesi rata dengan minyak/margarin lalu lap dengan tissu agar tidak berlebih. tutup dan biarkan teflon sampai benar-benar panas. Gunakan teflon/wajan yang tebal agar tidak cepat gosong..
Tuang adonan ke dalam teflon panas. aduk rata dulu sebelum dituang. panaskan di api paling kecil (apinya kecil kaya hampir mati begitu biar ga gosong) selama +- 45 menit. jangan ditutup, biarkan terbuka, perlahan adonan akan membentuk sarang2.
Perkembangan adonan selama 45 menit..
Setelah 45 menit/terlihat matang di pinggiran2nya. tutup dan panggang lagi sekitar 5-7 menit. lapisi tutupnya dengan kain ya agar uap air tidak menetesi adonan. tes kematangan dengan tusuk di bagian tengah kue dengan lidi/tusuk kayu. jika bersih maka kue bika ambon sudah matang..
Keluarkan kue yg telah matang dari teflon, biarkan sampai benar2 dingin baru dipotong2 dan siap dinikmati 😍.

Meskipun namanya bika ambon tetapi kue ini justru tidak berasal dari ambon akan tetapi dari daerah medan. Menurut penjelasan M Muhar Omtatok, seorang. Bika ambon is a Indonesian dessert, made from ingredients such as tapioca flour, eggs, sugar, yeast and coconut milk. "Bika Ambon" is generally sold in pandan and banana flavor, but today it is also available in other flavors like durian, cheese and chocolate. I had tried many recipes on the Internet and found out that somehow they did not produce the quality of Bika Ambon that I was happy with. In fact some recipes gave disastrous results.