Ayam Nanas (Ayam Kuluyuk / Ayam Asam Manis). Ayam Asam Manis ala restoran China versi rumahan. Dengan bahan seadanya hasilnya istimewa seperti yang di rumah makan china. Apalagi di tambahin dengan buah nanas, rasanya jauh lebih mantap.

Salah satu bahan makanan yang paling populer di negara kita adalah daging ayam. Ya, salah satu jenis hewan ternakan unggas ini memang punya banyak manfaat. Selain daging ayamnya yang bisa digunakan untuk berbagai bahan. Kamu dapat membuat Ayam Nanas (Ayam Kuluyuk / Ayam Asam Manis) menggunakan 14 bahan dan 8 langkah. Berikut cara memasak nya.

Bahan-bahan Ayam Nanas (Ayam Kuluyuk / Ayam Asam Manis)

Kamu membutuhkan 3 buah dada ayam fillet.
Siapkan 1 butir telur.
Siapkan 100 gram tepung maizena.
Siapkan 1 sdm gula pasir (untuk marinasi).
Siapkan 1 sdm minyak wijen (untuk marinasi).
Siapkan 2 sdm kecap asin (untuk marinasi).
Siapkan 4 buah cabe besar (saya pakai merah dan hijau).
Siapkan 1/2 buah bawang bombay.
Siapkan 1 buah nanas madu (nanas yang ukurannya kecil).
Siapkan 1 sdm gula pasir.
Kamu membutuhkan 1 sdm kecap manis.
Siapkan 2 sdm cuka.
Siapkan 4 sdm saus tomat.
Siapkan secukupnya Garam.

Rasa nanas yang sedikit asam membuat sajian Ayam kuluyuk asam manis menjadi semakin lezat. Selain itu Anda juga bisa menambahkan paprika Tentunya penambahan sayuran lain didalamnya membuat cita rasa Ayam kuluyuk asam manis semakin mengoda. Anda mungkin pernah mencoba menu ayam kuluyuk ini atau lebih tidak asing dengan ayam asam manis? Dengan tambahan buah nanas dalam saus kuluyuk, olahan ayam ini menjadi lebih.

Ayam Nanas (Ayam Kuluyuk / Ayam Asam Manis) Instruksi

Ini saus dan kecapnya..
Ayam dipotong dadu, lalu marinasi (rendam) dengan 2 sdm kecap asin, 1 sdm gula pasir, dan 1 sdm minyak wijen. Diamkan di kulkas hingga 30 menit supaya meresap..
Bawang bombay, cabe merah, dan cabe hijau diiris-iris. Telur dikocok..
Nanas dibersihkan, lalu dipotong dadu..
Keluarkan ayam. Campur dengan telur yang sudah dikocok dan tepung maizena. Lalu goreng hingga matang. Sisihkan..
Tumis bawang bombay dan cabe hingga layu. Masukkan saus tomat, kecap, cuka, gula pasir. Aduk rata. Tambahkan garam secukupnya. Aduk sebentar..
Masukkan ayam dan nanas. Aduk rata. Koreksi rasanya. Tips: saya tambahkan 1 sachet saus sambal (saya punya banyak dari hasil food delivery hehe...) supaya lebih enak. Tapi ini optional saja kok 😊.
Jadi deh 😊.

Daging ayam adalah salah satu bahan andalan untuk memasak. Ayam bisa diolah menjadi masakan yang lezat dan istimewa. Pertama, pilihlah ayam yang masih muda, daging ayam muda memiliki rasa yang lebih lezat dan tekstur dagingnya nggak terlalu keras. Olahan ayam yang disebut ayam kuluyuk atau ayam koloke ini menjadi salah satu sajian favorit di restoran Chinese food. Buah nanas tak hanya bisa disantap sebagai pencuci mulut lho.