Baceman Telur Tempe Tahu. Baceman ini bisa langsung disantap tanpa digoreng. Goreng bacem dengan GM Bear Wajan Teflon Fry Pan (Lihat di Lazada DISKON) agar bacem lebih lezat dinikmati tanpa khawatir berminyak. Baceman yang dihadirkan biasanya berupa baceman tempe, baceman tahu serta baceman telur.
Selamat datang di chanel ibun Kali ini ibun mau.
Tempe, tahu dan telur adalah tiga lauk yang selalu hadir menemani nasi di piring ketika kami semua masih tinggal di Paron, harganya murah, bergizi dan lezat.
Menurut Wikipedia, bacem atau baceman merupakan sajian makanan dari daerah Jawa Tengah, juga Jogyakarta bagian timur (Matraman).
Kamu dapat membuat Baceman Telur Tempe Tahu menggunakan 19 bahan dan 6 langkah. Berikut cara membuat nya.
Bahan-bahan Baceman Telur Tempe Tahu
- Kamu membutuhkan 1 papan tempe potong kotak.
- Siapkan 9 buah tahu.
- Siapkan 10 butir telur rebus buang kulitnya.
- Siapkan 1200 ml air.
- Siapkan 3 lembar daun salam.
- Siapkan sedikit lengkuas.
- Siapkan Bumbu halus.
- Siapkan 4 siung bawang merah.
- Siapkan 5 siung bawang putih.
- Siapkan 1 blok gula merah.
- Siapkan 1 sdm gula pasir.
- Siapkan 4 sdm garam.
- Siapkan 1/2 sdm ketumbar.
- Kamu membutuhkan 2 butir kemiri.
- Siapkan sedikit jahe.
- Kamu membutuhkan 1 sdt asam jahe.
- Siapkan 1/2 sdt lada bubuk.
- Siapkan 1 sdt royko.
- Kamu membutuhkan 3 sdm kecap manis(sesuai selera).
Resep Tempe Bacem - Salah satu resep khas nusantara yaitu Bacem atau Baceman. Banyak sekali Makanan (masakan) yang familiar dengan bacem diantaranya tahu, tempe, ayam, daging, telur dan sebagainya. Bacem atau baceman merupakan sajian panganan dari daerah Jawa Tengah, juga. Video kali ini Bunda bakal berbagi resep Bacem.
Baceman Telur Tempe Tahu Instruksi
- Siapkan bahan(air dan kecap gak kefoto).
- Halus kan semua bumbu,siapkan panci /wajan tuang semua bahan,masak dengan api sedang.
- Setelah air nya sedikit menyusut tambahkan 1 sdm kecap aduk rata,masak kembali sampai bumbu meresap masukkan kembali 2 sdm kecap manis(disini kecap manis bisa di skip ya sesuai selera) jangan lupa di tes ras sampai mendapatkan rasa yang di inginkan,lalu matikan api diamkan selama 30 menit.
- Setelah 30 menit tiriskan tahu dan tempe,masak kembali telurnya biar warnanya lebih kecoklatan,lalu tiriskan.
- Panaskan sedikit minyak goreng,lalu goreng tempe dan tahu sebentar saja.
- Tata di atas piring dan siap di hidangkan,full video ada di youtube channel 👉Kurniawan dienda.
Rasa manis dari baceman biasanya datang dari kecap manis. Tapi coba ganti kecap manis dengan gula merah dan air kelapa saat membuat baceman. Gula merah akan membuat warna baceman lebih cokelat mengilat. Penggunaan air kelapa juga bisa menambah cita. Meski sederhana, bacem tahu tempe selalu bikin kangen raumah.