Lodeh Kikil Nangka Muda. Sayur lodeh nangka muda campur ceker ini akan lebih nikmat dibandingkan dengan sayur lodeh lainnya. Untuk itu wajib bagi anda membuatnya di Cara Memasak Sayur Lodeh Nangka Muda/Tewel Campur Ceker. Langka pertama, didihkan air dan masukan nangka muda serta bumbu yang telah.

Kuah gurihnya terasa lebih nikmat saat disantap dengan nasi hangat. Bahan utama lodeh kikil Jombang terdiri dari kikil sapi, nangka muda, dan santan kelapa. Kemudian ditambah kondimen ketumbar bubuk, bawang putih, bawang merah, kenari, garam, gula, jahe, lengkuas daun salam, dan daun jeruk. Kamu dapat memasak Lodeh Kikil Nangka Muda menggunakan 17 bahan dan 5 langkah. Berikut cara membuat nya.

Bahan-bahan Lodeh Kikil Nangka Muda

Siapkan 150 gr nangka muda.
Siapkan 100 gr kikil/cecek.
Siapkan 100 gr kacang panjang.
Siapkan 13 cabe rawit.
Siapkan 3 cabe keriting.
Kamu membutuhkan 4 bawang putih.
Kamu membutuhkan 9 bawang merah.
Kamu membutuhkan 1 cm jahe.
Kamu membutuhkan 1 cm kunyit.
Siapkan 1 batang serai.
Kamu membutuhkan 2 lembar daun salam.
Siapkan 2 lembar daun jeruk.
Siapkan 1 sdt gula merah.
Kamu membutuhkan 1 sdm garam.
Kamu membutuhkan 1 sdt totole (optional).
Siapkan 1 bks santan kara kecil.
Siapkan 1 liter air.

Bagi penyuka pedas bisa ditambahkan cabe rawit. Kedai bercat kuning ini menyajikan nasi kikil dengan tambahan nangka muda serta hati dan paru di atas pincuk daun pisang. Racikan kikil di sini menjadi salah satu favorit. Tambahkan nangka dan masak sampai mendidih.

Lodeh Kikil Nangka Muda Instruksi

Potong2 nangka muda dan cuci sampai benar2 bersih. Boleh dipotong dadu agak besar atau kecil2 seperti ini. Lalu rebus selama 15 menit.
Potong2 dan cuci bersih kikil / cecek.
Haluskan semua bumbu, tumis sampai harum. Tuang 800ml air, masukkan batang sereh, daun salam dan daun jeruk. Tunggu hingga mendidih.
Masuk kikil, tunggu 5 menit. Lalu masuk kacang panjang dan nangka muda. Bumbui dg gula merah, garam dan totole atau penyedap yg biasa dipakai. Tunggu hingga air sedikit berkurang dan bumbu meresap.
Campurkan 200ml air dg santan lalu tuang. Aduk2 hingga mendidih. Tes rasa.

Lalu masukkan juga kikil serta masak hingga matang. Resep lodeh kikil khas Jombang ini akan menghasilkan empat porsi hidangan yang bisa disantap bersama keluarga. Sayur lodeh nangka muda merupakan salah atu makanan khas Indonesia yang sangat populer di Pulau Jawa. Sayur lodeh sudah menjadi salah satu lauk makan sehari-hari, sehingga sangat mudah ditemukan di Jawa. Baik bahan-bahan yang digunakan untuk memasaknya atau sayur lodeh nangka.