Cara Membuat Sempurna Pindang patin

Pindang patin. Karena pindang patin ini menggunakan jenis ikan yang istimewa, maka cukup melumurkan dahulu perasan jeruk nipis agar ikan lebih segar dan kemudian olah bumbu-bumbu halus khas Indonesia. Pindang is an Indonesian cooking method of boiling ingredients in salt and certain spices, usually employed to cook fish or egg, originating from Palembang, South Sumatra, Indonesia. Pindang has preservative property, which used to extend the shelf life of fish.

Diolah dengan bumbu-bumbu, menjadi sajian ikan yang dibaluri dengan kuah sedap. Pindang catfish (Patin), one of the famous foods in the South Sumatra province. Pindang is a kind of soup and the content is fish. Kamu dapat memasak Pindang patin menggunakan 22 bahan dan 4 langkah. Berikut cara memasak nya.

Bahan-bahan Pindang patin

1. Siapkan 1/2 kg ikan patin.
2. Kamu membutuhkan Bumbu halus :.
3. Siapkan 5 siung bawang merah.
4. Siapkan 6 siung bawang putih.
5. Siapkan 1 bh tomat.
6. Kamu membutuhkan 1 sdm terasi.
7. Siapkan 7 bh cabe merah.
8. Kamu membutuhkan 1 sdm gula merah.
9. Siapkan Bumbu geprek :.
10. Siapkan 2 bh serai.
11. Siapkan 2 ruas jempol lengkuas.
12. Siapkan Bumbu cemplung :.
13. Kamu membutuhkan 1/2 asam jawa.
14. Siapkan ukuran kecil Nanas.
15. Siapkan 1 ikat kemangi.
16. Siapkan Bumbu iris :.
17. Kamu membutuhkan Daun bawang/daun sop/daun seledri.
18. Siapkan Bahan pelengkap :.
19. Kamu membutuhkan Garam.
20. Siapkan Penyedap rasa.
21. Siapkan Gula pasir.
22. Siapkan Kecap asin.

Masakan ikan patin banyak sekali ragamnya, salahsatunya ikan patin bakar, ikan patin tempoyak, pepes ikan patin. Penasaran bagaimana cara membuat pindang ikan patin, yuk kita lihat resep. Selain Sup Pindang Tulang, Palembang juga punya sajian sup yang sangat populer yaitu Pindang Ikan Patin. Pindang ikan patin resep asli dari palembang.

Pindang patin Tata cara

1. Tumis bumbu halus dan bumbu geprek sampai harum, kemudian tambahkan air (klo masak pake wajan volume air penuh y bund).
2. Masukkan asam jawa dan biarkan mendidih agak lama supaya sari² bumbu keluar dan berbaur dengan air. (sekitar 10-16 menitan).
3. Setelah itu masukkan ikan (6 menit) masukkan nanas dan tambahkan garam, gula juga penyedap rasa dannkecap asin. Aduk rata...diamkan 3 menit.
4. Matikan api tambahkan daun kemangi. Sajikan hangatt.

Ikan patin masak pindang, rasanya sangat menggugah selera makan, campuran aneka bumbu, tomat cherry atau cung kediro. Salah satunya Pindang Patin Lampung ini. Pindang Patin merupakan makanan khas Lampung juga di Palembang. Rasa ikan yang lunak sangat mudah dilepaskan dari durinya saat masuk ke mulut kita. Kuah Pindang Patin memang yang paling segar, bikin rasa daging ikan patin jadi makin manis dan beraroma.