Resep: Appetizing Pindang Patin

Pindang Patin. Karena pindang patin ini menggunakan jenis ikan yang istimewa, maka cukup melumurkan dahulu perasan jeruk nipis agar ikan lebih segar dan kemudian olah bumbu-bumbu halus khas Indonesia. Pindang is an Indonesian cooking method of boiling ingredients in salt and certain spices, usually employed to cook fish or egg, originating from Palembang, South Sumatra, Indonesia. Pindang has preservative property, which used to extend the shelf life of fish.

Diolah dengan bumbu-bumbu, menjadi sajian ikan yang dibaluri dengan kuah sedap. Pindang catfish (Patin), one of the famous foods in the South Sumatra province. Pindang is a kind of soup and the content is fish. Kamu dapat memasak Pindang Patin menggunakan 14 bahan dan 4 langkah. Berikut cara memasak nya.

Bahan-bahan Pindang Patin

1. Kamu membutuhkan 1/2 kg ikan patin.
2. Kamu membutuhkan Seikat daun kemangi.
3. Kamu membutuhkan 1/2 jeruk lemon untuk ikan.
4. Kamu membutuhkan 8 buah belimbing wuluh/1 buah tomat.
5. Siapkan 2 batang serai.
6. Kamu membutuhkan Secukupnya cabe rawit utuh.
7. Siapkan Bumbu halus:.
8. Siapkan 4 siung bawang putih.
9. Siapkan 6 siung bawang merah.
10. Kamu membutuhkan 1 ruas jari kunyit.
11. Kamu membutuhkan 1 ruas jari jahe.
12. Siapkan secukupnya Cabai rawit dan merah.
13. Siapkan Garam dan gula.
14. Siapkan 2 ruas jari lengkuas, digeprek.

Selain Sup Pindang Tulang, Palembang juga punya sajian sup yang sangat populer yaitu Pindang Ikan Patin. Masakan ikan patin banyak sekali ragamnya, salahsatunya ikan patin bakar, ikan patin tempoyak, pepes ikan patin. Penasaran bagaimana cara membuat pindang ikan patin, yuk kita lihat resep. Pindang ikan patin resep asli dari palembang.

Pindang Patin Tata cara

1. Siapkan bahan. Ikan yang sudah dibersihkan diberi perasan jeruk lemon supaya tdk amis. Dan jangan lupa cuci bersih kemangi.
2. Giling bumbu halus, dan belah belimbing wuluh..
3. Tumis bumbu hingga harum. Masukkan cabe rawit utuh, serai dan belimbing. Jika sudah matang tambahkan air, garam, gula dan penyedap rasa. Koreksi rasa. Masak hingga air mendidih.
4. Masukkan ikan masak hingga ikan matang, terakhir tambahkan kemangi. Dan siap disajikan dengan sambal terasi.

Ikan patin masak pindang, rasanya sangat menggugah selera makan, campuran aneka bumbu, tomat cherry atau cung kediro. Salah satunya Pindang Patin Lampung ini. Pindang Patin merupakan makanan khas Lampung juga di Palembang. Rasa ikan yang lunak sangat mudah dilepaskan dari durinya saat masuk ke mulut kita. Kuah Pindang Patin memang yang paling segar, bikin rasa daging ikan patin jadi makin manis dan beraroma.