Resep: Sempurna Sayur Lodeh

Sayur Lodeh. You can substitute other vegetables if you like. Just add the sturdier, longer-cooking vegetables first and the more delicate vegetables in the second simmering. Add some cubed tofu or some shrimp with the cabbage and scallions if you like.

Sambal terasi ("shrimp paste chili sauce") is usually served separately. In Malaysia and Singapore, when sayur lodeh is served with. Bismillah Sayur lodeh tewel ini salah satu favorit ibuk, aku juga sih. Kamu dapat membuat Sayur Lodeh menggunakan 19 bahan dan 4 langkah. Berikut cara memasak nya.

Bahan-bahan Sayur Lodeh

1. Siapkan 1 bks bahan sayur asem (tanpa buah asamnya).
2. Kamu membutuhkan 1 bonggol jagung.
3. Siapkan 3 lonjor kacang panjang.
4. Kamu membutuhkan 1/2 buah terong ungu.
5. Siapkan 700 ml air.
6. Siapkan 500 ml santan cair.
7. Siapkan Secukupnya minyak untuk menumis.
8. Siapkan Bumbu-bumbu:.
9. Siapkan 6 siung bawang merah.
10. Siapkan 2 siung bawang putih.
11. Siapkan 3 buah cabe merah keriting.
12. Siapkan 2 btr kemiri.
13. Kamu membutuhkan 1/4 sdt terasi.
14. Siapkan 1.5 sdm garam atau sesuai selera.
15. Kamu membutuhkan 1 sdt gula pasir.
16. Siapkan 1 sdt kaldu bubuk.
17. Siapkan 2 sdt bumbu racik sayur asem.
18. Siapkan 1 ruas jari lengkuas, memarkan.
19. Kamu membutuhkan 1 lbr daun salam.

Kalau di Tulungagung biasanya dikasih tempe masam jadi khas banget. Edisi kali ini ga pake ya. Tapi tetep enak kok apalagi kalau keesokan harinya (sudah diangetin beberapa kali). Sayur lodeh ini akan lebih nikmat jika disajikan dalam keadaan hangat ditemani dengan nasi hangat pula.

Sayur Lodeh Tata cara

1. Siapkan bahan-bahan. Cuci bersih dan kupas bumbu-bumbu dan sayuran lalu potong-potong sayuran. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah, kemiri dan terasi. Sisihkan..
2. Dalam panci masak air sampai mendidih. Setelah itu masukkan sayurannya mulai dari melinjo dan jagung. Setelah jagung dan melinjo empuk, masukkan labu Siam, pepaya muda, dan kacang panjang. Setelah semuanya empuk tuang santan cair, aduk-aduk supaya santan tidak pecah.
3. Sementara itu panaskan secukupnya minyak goreng. Tumis bumbu halus sampai harum dan matang. Lalu masukkan bumbu halus beserta daun salam dan lengkuas ke dalam sayur. Tambahkan garam, gula pasir, kaldu bubuk dan bumbu racik sayur asem. Aduk rata. Tes rasa.
4. Terakhir masukkan daun melinjo dan terong ungu. Masak sampai empuk. Setelah itu matikan api kompor. Hidangkan sayur lodeh untuk teman nasi hangat.

Anda juga bisa menambahkan bahan-bahan lain sesuai dengan selera anda. Selamat mencoba dan jangan lupa bagikan resep ini kepada teman-teman disekitar. Serve your Sayur Lodeh over rice. Di bawah ini kami jabarkan resep sayur lodeh nangka muda alias lodeh tewel, Moms. Untuk mendapatkan sayur nangka yang tidak benyek, pilihlah nangka merah yang lebih kesat daripada nangka putih.