Puding Susu ala GyuKaku (versi Gelatin).
Kamu dapat memasak Puding Susu ala GyuKaku (versi Gelatin) menggunakan 8 bahan dan 8 langkah. Berikut cara membuat nya.
Bahan-bahan Puding Susu ala GyuKaku (versi Gelatin)
- Kamu membutuhkan 5 sdm gula pasir.
- Siapkan 400 ml susu cair (diamond).
- Siapkan 250 ml Liquid whipping cream (anchor).
- Kamu membutuhkan 3 kuning telor.
- Siapkan 4 lembar gelatin (merk Gelita).
- Kamu membutuhkan Saus Gula Aren.
- Siapkan 1/2 potong (bundaran) gede gula aren. Kalau potongan kecil boleh pake 2 bongkah.
- Siapkan sesuai selera Air.
Puding Susu ala GyuKaku (versi Gelatin) Instruksi
- Kocok telor dan gula jadi 1. Tdk perlu pakai mixer. Kocok lepas biasa aja.
- Potong 4 lembar gelatin kecil2. Lalu rendam di air dingin..
- Masak 200ml susu cair di api sedang (masak sampai hangat) jgn sampai mendidih. Lalu campur susu hangat tsb sedikit demi sedikit ke adonan telor yg sudah dikocok tadi.
- Masak lagi campuran yg tadi. Masak hingga hangat kembali. Lalu masukkan gelatin ke dlmnya sampai gelatin larut ke adonan. Aduk dgn cepat.
- Lalu campur lagi adonan tsb ke sisa susu 200ml dan 250ml whipping cream. (Msh dlm keadaan hangat tp bkn dimasak).
- Lalu masukkan ke tempat/wadah yg sudah disiapkan. Simpan dikulkas kurang lebih MINIMAL 3 jam. Karena kalau 2 jam menurut saya masih agak lembek..
- Lelehkan gula aren ke air. Atur sendiri konsistensinya hingga pas. Mau cair atau kental terserah anda.
- Setelah puding dingin, letakkan lelehan gula aren ke atas puding. Lalu puding siap utk dinikmati.