Otak-otak ayam. Otak-otak is a grilled fish cake made of ground fish meat mixed with tapioca starch and spices. It is widely known across Southeast Asia, especially in Indonesia, Malaysia and Singapore, where it is traditionally served fresh, wrapped inside a banana leaf. Fold up both the ends and staple the middle portion to secure.
It is a blend of raw fish, chopped onions, coconut milk, herbs and spices bound together with egg.
Otak-otak ayam ini bisa dinikmati sebagai salah satu cemilan yang istimewa dalam keluarga terutama untuk sang buah hati.
Otak-otak ayam memiliki rasa yang sangat lezat juga nikmat dilidah.
Kamu dapat memasak Otak-otak ayam menggunakan 25 bahan dan 4 langkah. Berikut cara membuat nya.
Bahan-bahan Otak-otak ayam
- Siapkan 150 gr daging ayam cincang.
- Kamu membutuhkan 75 gr tepung sagu.
- Siapkan 2 cube es batu (me: Skip).
- Kamu membutuhkan 5 gr tepung maizena (me: tepung beras).
- Siapkan 1 Btr putih telur.
- Siapkan Sejumput garam.
- Siapkan 1 sac santan 65 ml.
- Siapkan 1/4 sdt ladaku bubuk.
- Kamu membutuhkan Penyedap rasa.
- Siapkan 1/4 gula pasir.
- Siapkan Daun pisang.
- Kamu membutuhkan lidi Streples /tusukan.
- Siapkan Bumbu Halus :.
- Siapkan 4 siung bawang merah.
- Siapkan 2 siung bawang putih.
- Siapkan Secukupnya ketumbar.
- Siapkan 2 Btr kemiri.
- Siapkan Sambal kacang :.
- Kamu membutuhkan 100 gr kacang tanah.
- Kamu membutuhkan 7 bh cabe merah keriting.
- Siapkan 3 bh cabe rawit.
- Siapkan 3 Siung bawang merah.
- Siapkan 2 siung bawang putih.
- Kamu membutuhkan Secukupnya Gula merah.
- Kamu membutuhkan Kecap manis.
Otak-otak ayam yang telah direbus matang sudah siap untuk dimasak kembali dengan digoreng atau dibakar. Atau kalian bisa langsung mengemasnya dan menyimpannya di dalam lemari es untuk. Ide deliniasi tugas antara otak kiri dan kanan tidak hanya ide orang telah dilemparkan sekitar tetapi didukung oleh bukti ilmiah. Otak-otak (otah-otah) is a South East Asian delight, popular in Singapore, Malaysia & Indonesia, and consist of fish paste with spices wrapped & grilled in fragrant banana leaves.
Otak-otak ayam Instruksi
- Campur semua bahan jadi satu,masukkan bumbu halus aduk-aduk test rasa..
- Bakar sebentar daun pisang atau bisa juga di jemur biar sedikit layu,ambil adonan kira-kira 1-2 sdm ratakan dan sematkan dengan lidi atau steples lakukan sampai habis ya..
- Panaskan teplon panggang dengan api sedang cenderung kecil.cara ini lumayan sedikit makan waktu lama ya.tips nya boleh dikukus dulu biar lebih cepat matang..
- Buat bumbu kacangnya : goreng sebentar kemudian uleg beri garam,penyedap rasa dan goreng kembali beri sedikit air dan gula merah test rasa.siap di santap untuk cemilan..
Untuk menikmati bandeng dengan duri lunak, pilih resep Otak-Otak Bandeng. Isi bandeng dikeluarkan dan dihaluskan untuk kemudian diisi kembali bersama dengan telur dan tahu. Resep Otak-otak Bangka - camilan khas Bangka. Penggunaan taoco (thew ciong dalam bahasa Hakka) pada sambalnya menjadi pembeda dari otak-otak lain yang umumnya menggunakan sambal. Otak-otak adalah salah satu cemilan yang cukup digemari oleh orang Indonesia.