Cara Memasak Sempurna Pepes Ayam Kemangi

Pepes Ayam Kemangi.

Kamu dapat memasak Pepes Ayam Kemangi menggunakan 19 bahan dan 6 langkah. Berikut cara memasak nya.

Bahan-bahan Pepes Ayam Kemangi

1. Siapkan 1 ekor Ayam.
2. Kamu membutuhkan 1 buah Jeruk nipis.
3. Siapkan 4 lembar Daun jeruk.
4. Siapkan 3 lembar Daun salam.
5. Siapkan 5 buah Sereh.
6. Kamu membutuhkan secukupnya Gula.
7. Kamu membutuhkan secukupnya Garam.
8. Siapkan 4 ikat Kemangi.
9. Siapkan Daun bawang.
10. Siapkan iris Cabe rawit,.
11. Siapkan Daun pisang.
12. Siapkan Bumbu halus :.
13. Siapkan 12 butir Bawang merah.
14. Siapkan 7 butir Bawang putih.
15. Kamu membutuhkan 2 ruas lengkuas.
16. Siapkan 2 ruas Kunyit.
17. Siapkan 2 ruas jahe.
18. Siapkan 6 buah Cabe merah.
19. Kamu membutuhkan 4 butir Kemiri.

Pepes Ayam Kemangi Tata cara

1. Cuci ayam, lalu tambahkan air perasan jeruk nipis. Sisihkan.
2. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukan daun jeruk, daun salam, sereh, gula, garam. Aduk rata.
3. Masukan ayam lalu tambahkan air (kalau sy sampai ayam terendam air). Masak hingga air menyusut.
4. Taruh ayam di atas daun pisang. Tambahkan daun bawang, kemangi dan cabai rawit iris. Tutup, tusuk ujung daun pisang dengan tusuk gigi. Lalu kukus selama 10-15 menit.
5. Lalu bakar hingga harum, angkat.
6. Pepes Ayam Kemangi, siap disajikan.