Resep: Enak Soto Ayam Padang

Soto Ayam Padang.

Kamu dapat memasak Soto Ayam Padang menggunakan 23 bahan dan 5 langkah. Berikut cara memasak nya.

Bahan-bahan Soto Ayam Padang

1. Kamu membutuhkan 1 ekor ayam kampung (±500gr).
2. Kamu membutuhkan 1 bungkus santan instan (kemasan 65 ml).
3. Kamu membutuhkan 1500 ml air.
4. Siapkan 2 sdt garam.
5. Kamu membutuhkan 1 sdt gula pasir.
6. Siapkan 1/4 sdt lada bubuk.
7. Kamu membutuhkan 1/4 sdt kayu manis bubuk.
8. Siapkan Rempah.
9. Kamu membutuhkan 1 tangkai serai, geprek.
10. Kamu membutuhkan 2 ruas lengkuas, geprek.
11. Siapkan 1 ruas jahe, geprek.
12. Siapkan 1 buah bunga lawang.
13. Siapkan 3 buah cengkeh.
14. Siapkan 5 butir kapulaga.
15. Siapkan 3 lembar daun jeruk.
16. Kamu membutuhkan 3 lembar daun salam/kari.
17. Siapkan Bumbu Halus.
18. Siapkan 10 siung bawang merah.
19. Siapkan 6 siung bawang putih.
20. Siapkan 2 ruas kunyit.
21. Kamu membutuhkan Bahan Pelengkap.
22. Kamu membutuhkan 2 tangkai seledri, iris tipis.
23. Siapkan 2 tangkai daun bawang, iris tipis.

Soto Ayam Padang Instruksi

1. Rebus ayam hingga air mendidih.
2. Saat menunggu, tumis bumbu halus hingga mulai harum, tambahkan rempah-rempah, tumis hingga harum.
3. Tambahkan bumbu tumis kedalam rebusan ayam, aduk rata. Tutup panci, tunggu hingga ayam matang.
4. Setelah ayam empuk, tambahkan santan, gula, garam, lada bubuk, dan kayu manis bubuk. Cek rasa. Jika sudah pas, aduk hingga mendidih.
5. Siap disajikan dengan perkedel, kerupuk, dan taburan seledri, daun bawang, serta bawang goreng.