Resep: Sempurna Ayam rica rica

Ayam rica rica. Inilah rahasia bumbu masakan ayam rica rica dan petunjuk cara membuat rica rica ayam. Resep ayam rica rica merupakan masakan selera pedas dari daerah manado. Seperti resep masakan ayam yang lain, Resep Ayam Rica Rica juga menggunakan beberapa macam rempah rempah dan bumbu asli Indonesia, seperti batang sereh, cabai rawit, jahe dan yang lainnya.

Ayam, bahan makanan yang sering kita temui sehari hari ini memang bisa dijadikan berbagai macam variasi masakan yang lezat mulai dari ayam kecap,ayam bakar. Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica. Kamu dapat membuat Ayam rica rica menggunakan 23 bahan dan 2 langkah. Berikut cara membuat nya.

Bahan-bahan Ayam rica rica

1. Siapkan potong Ayam.
2. Siapkan Bumbu marinasi.
3. Kamu membutuhkan Jeruk kunci.
4. Kamu membutuhkan Ketumbar.
5. Kamu membutuhkan Kunyit.
6. Siapkan Garam.
7. Kamu membutuhkan Bumbu halus.
8. Siapkan 5 bawang merah.
9. Kamu membutuhkan 2 bawang putih.
10. Kamu membutuhkan 15 cabe merah (sesuai selera).
11. Kamu membutuhkan 1 bh tomat kecil.
12. Siapkan Jahe.
13. Siapkan Lengkuas.
14. Siapkan Kunyit.
15. Siapkan Serai.
16. Siapkan 3 lembar daun salam.
17. Siapkan 3 lembar daun jeruk.
18. Siapkan 1 sdm kecap manis.
19. Kamu membutuhkan 1 sdm saori saus tiram (½ bungkus).
20. Siapkan Garam dan gula.
21. Siapkan Pelengkap.
22. Kamu membutuhkan Kemangi.
23. Kamu membutuhkan Daun bawang.

Learn how to make tasty ayam rica rica with a pressure cooker or on the stove. I really don't know how it was started but if you take away chili peppers from my life… I'm gone! Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce.

Ayam rica rica Tata cara

1. Cuci bersih ayam. Kemudian marinasi. Kurleb 20menit. Lalu goreng ½ matang..
2. Tumis bumbu hingga harum. Masukkan ayam yg telah di goreng. Tambahkan air dan koreksi rasa. Masak hingga ayam matang. Kemudian masukkan kemangi dan daun bawang. Lalu matikan kompor..

Rica-rica (or sometimes simply called rica) is a type of Southeast Asian hot and spicy bumbu (spice mixture) found in Manado cuisine of North Sulawesi, Indonesia. Rica-rica uses much chopped or ground red and green chili peppers, bird's eye chili, shallots, garlic, ginger. Ayam rica-rica merupakan salah satu masakan khas Manado, Sulawesi Utara, yang terkenal dengan cita rasa pedasnya. Cara pembuatan ayam rica-rica tidaklah sulit. Dibutuhkan bahan-bahan seperti daun jeruk, serai, dan daun pandan agar aromanya menjadi kuat dan khas.