Name: Ayam Rica-Rica
Ingredients: 10 potong ayam (cuci bersih, lalu goreng sebentar saja); 10 lembar daun jeruk; 3 lembar daun salam; 2 ruas jahe, dimemarkan; 2 batang serai, dimemarkan; 1 sdt gula pasir; 10 gr gula merah; 2 sdt garam; 2 ikat daun kemangi; 100 ml air (atau sesuai selera); Bumbu halus :; 75 gr bawang merah (me : 10 buah bawang merah); 50 gr bawang putih (me : 5 buah bawang putih); 1/2 sdt ketumbar bubuk; 75 gr Cabe merah keriting (me : 15 buah cabe merah keriting); 20 gr cabe rawit merah (me: 5 buah Cabe rawit); 1 buah tomat besar; 25 gr kemiri (me : 3 butir kemiri)

Ayam Rica-Rica.

Kamu dapat memasak Ayam Rica-Rica menggunakan 18 bahan dan 3 langkah. Berikut cara memasak nya.

Bahan-bahan Ayam Rica-Rica

Kamu membutuhkan 10 potong ayam (cuci bersih, lalu goreng sebentar saja).
Siapkan 10 lembar daun jeruk.
Siapkan 3 lembar daun salam.
Siapkan 2 ruas jahe, dimemarkan.
Siapkan 2 batang serai, dimemarkan.
Kamu membutuhkan 1 sdt gula pasir.
Siapkan 10 gr gula merah.
Siapkan 2 sdt garam.
Siapkan 2 ikat daun kemangi.
Siapkan 100 ml air (atau sesuai selera).
Siapkan Bumbu halus :.
Kamu membutuhkan 75 gr bawang merah (me : 10 buah bawang merah).
Kamu membutuhkan 50 gr bawang putih (me : 5 buah bawang putih).
Siapkan 1/2 sdt ketumbar bubuk.
Kamu membutuhkan 75 gr Cabe merah keriting (me : 15 buah cabe merah keriting).
Kamu membutuhkan 20 gr cabe rawit merah (me: 5 buah Cabe rawit).
Siapkan 1 buah tomat besar.
Siapkan 25 gr kemiri (me : 3 butir kemiri).

Ayam Rica-Rica Tata cara

Tumis bumbu halus hingga wangi, kemudian masukan serai, daun salam dan daun jeruk sampai harum..
Masukkan potongan ayam, aduk- aduk lalu tambahkan gula,garam dan air. Biarkan hingga kuah menyusut dan bumbu meresap ke ayam..
Masukkan kemangi, aduk-aduk kembali dan test rasa. Apabila sudah pas, ayam rica-rica siap dihidangkan..