Resep: Enak Rendang Ayam khas Padang

Rendang Ayam khas Padang.

Kamu dapat memasak Rendang Ayam khas Padang menggunakan 10 bahan dan 4 langkah. Berikut cara memasak nya.

Bahan-bahan Rendang Ayam khas Padang

1. Kamu membutuhkan 500 gr daging ayam (dada, paha, sayap).
2. Kamu membutuhkan 3 siung bawang merah (iris tipis).
3. Kamu membutuhkan 7 santan kara (2 santan kelapa asli).
4. Siapkan 1,5 liter air.
5. Kamu membutuhkan secukupnya Air panas.
6. Kamu membutuhkan Bumbu giling jd (khusus rendang).
7. Siapkan 2 btang serai geprek.
8. Siapkan 2 daun jeruk.
9. Kamu membutuhkan Daun salam.
10. Siapkan Daun kunyit.

Rendang Ayam khas Padang Instruksi

1. Siapkan wajan, campurkan semua santan, tuang air, masukkan bumbu giling jadi, daun2, serai dan aduk2 hingga rata lalu nyalakan api sedang.
2. Terus aduk dengan teknik aduk ke depan dan keblakang angkat dan tuang kuah (agar tidk menggumpal) selain itu terus aduk jgn berhenti sampai mendidih, gula, royco dan sedikit garam aduk2.
3. Aduk beberapa kali sampai kuah mengeluarkan minyak. cara tau sudh mengeluarkan minyak yaitu ada butiran2 minyak di pinggir penggorengan (ini saya 2 jam baru bisa mengeluarkan minyak) masukkan ayam dan masak jgn lupa aduk2 jika sudah bumbu mengental tunggu sampai kering hasil ahirnya kuah berminyak seperti ini ya.
4. Angkat dan tiriskan..