Resep: Sempurna Kue Lapis / Kue Pepe

Kue Lapis / Kue Pepe.

Kamu dapat membuat Kue Lapis / Kue Pepe menggunakan 7 bahan dan 7 langkah. Berikut cara memasak nya.

Bahan-bahan Kue Lapis / Kue Pepe

1. Kamu membutuhkan 300 gram tepung tapioka.
2. Kamu membutuhkan 150 gram tepung terigu.
3. Kamu membutuhkan 1200 ml santal instan kental.
4. Siapkan 350 gram gula pasir.
5. Siapkan 1/2 sdm garam.
6. Siapkan 3 lembar daun pandan simpulkan.
7. Siapkan Secukupnya pasta pandan.

Kue Lapis / Kue Pepe Tata cara

1. Siapkan panci, masukkan santan, gula, garam, daun pandan, rebus hingga mendidih dengan api sedang sambil diaduk-aduk agar santan tidak pecah, dinginkan (keadaan hangat juga tdk apa2).
2. Siapkan baskom, masukkan tepung tapioka dan tepung terigu, aduk rata.
3. Tuang adoanan santan kedalam baskom sedikit demi sedikit sambil di aduk2 sampai tercampur rata, lalu saring adonan agar tidak bergerindil..
4. Bagi dalam 2 baskom, beri warna hijau pada salah satunya,.
5. Panaskan panci kukusan, lalu masukkan loyang, tuang adonan hijau dengan centong sayur sampai menutupi permukaan loyang (tipis2 saja, hanya sampai tertutup permukaannya) tutup kukusan yg sudah di lapisi kain agar tidak menetes air uapnya, diamkan 5 menit, lalu tuang adonan putih kukus 7 menit, lakukan hingga adonan habis.
6. Note : adonan hijau kukus 5 menit, putih kukus 7 menit, stelah penuh kukus 20 menit *kukus dengan api sedang.
7. Angkat loyang, biarkan sampai hangat, lalu balikkan adonan diatas alas, iris2 dengan pisau yg dilapisi plastik agar tidak lengket, sajikaann😋.