Resep: Sedap Tongseng Kambing

Tongseng Kambing.

Kamu dapat membuat Tongseng Kambing menggunakan 23 bahan dan 8 langkah. Berikut cara membuat nya.

Bahan-bahan Tongseng Kambing

1. Siapkan 1 kg daging dan jeroan kambing.
2. Siapkan 1/2 kg Kol.
3. Kamu membutuhkan 2 bh tomat.
4. Kamu membutuhkan 400 ml Air.
5. Siapkan Gula merah.
6. Siapkan Gula putih.
7. Kamu membutuhkan Garam.
8. Siapkan Kecap.
9. Siapkan 100 ml Santan kental.
10. Kamu membutuhkan Bumbu tumis.
11. Kamu membutuhkan 3 bh serai.
12. Siapkan secukupnya Lengkuas.
13. Siapkan Daun salam.
14. Siapkan Daun jeruk.
15. Siapkan Bumbu halus.
16. Kamu membutuhkan 4 bh cabe rawit.
17. Siapkan 7 siung bawang merah.
18. Kamu membutuhkan 8 siung bawang putih.
19. Kamu membutuhkan 1 jari jahe.
20. Kamu membutuhkan 1 btr Pala.
21. Siapkan 1 btr kemiri.
22. Siapkan 1 sdt Ketumbar halus.
23. Kamu membutuhkan 1 sdt lada halus.

Tongseng Kambing Tata cara

1. Potong kecil2 daging yg sudah diolah sehingga tidak berbau dan tidak keras..
2. Tumis lengkuas geprek, serai, daun salam dan daun jeruk dengan minyak secukupnya..
3. Masukkan rangkaian bumbu halus yg telah di haluskan sebelumnya. Tumis hingga harum.
4. Masukkan potongan daging ke dalam tumisan lalu aduk dan tambahkan gula merah serta garam. Aduk hingga meresap. Lalu tuangkan air 200 ml. Tunggu hingga air menjadi sedikit dan semua bumbu meresap..
5. Bila sudah terlihat agak kering, tambahkan santan dan kecap manis. Aduk hingga rata kemudian biarkan hingga air menjadi sedikit...
6. Bila terlalu kental tambahkan air dan masak terus hingga dirasa cukup..
7. Masukkan kol dan irisan tomat serta cabe utuh,masak hingga sayurannya tidak terlalu layu..
8. Siap di hidangkan.