Resep: Sedap Ayam Bakar Bumbu Rujak

Ayam Bakar Bumbu Rujak.

Kamu dapat membuat Ayam Bakar Bumbu Rujak menggunakan 21 bahan dan 3 langkah. Berikut cara memasak nya.

Bahan-bahan Ayam Bakar Bumbu Rujak

1. Siapkan 1/2 kg ayam.
2. Siapkan 1 buah Jeruk nipis.
3. Siapkan secukupnya Garam.
4. Siapkan Bumbu Halus :.
5. Siapkan 10 buah Bawang merah.
6. Siapkan 5 buah Bawang putih.
7. Siapkan Kunyit seukuran jari telunjuk.
8. Siapkan 1/2 sdt Ketumbar.
9. Siapkan 3 buah Kemiri.
10. Siapkan 5 buah Cabai merah keriting.
11. Kamu membutuhkan 5 buah Cabai rawit orange.
12. Siapkan Bumbu tambahan :.
13. Kamu membutuhkan 2 lembar Daun salam.
14. Kamu membutuhkan 2 lembar Daun jeruk.
15. Siapkan Serai 1 batang (geprek).
16. Kamu membutuhkan Lengkuas 1 ruas jari (geprek).
17. Siapkan secukupnya Kecap manis.
18. Siapkan 1/2 keping Gula merah.
19. Siapkan secukupnya Kaldu jamur, garam.
20. Siapkan Santan kara kecil (65ml).
21. Siapkan Minyak untuk menumis.

Ayam Bakar Bumbu Rujak Tata cara

1. Gosok ayam dengan garam, kucuri jeruk nipis diamkan 15 menit. Setelah itu cuci bersih dan sisihkan.
2. Blender bumbu halus kemudian panaskan minyak tumis bumbu halus, tambahkan daun salam, serai, daun jeruk, lengkuas aduk rata. Masukkan ayam sambil ditambah air secukupnya, gula merah, kecap manis, kaldu jamur, garam. Jika sudah mendidih koreksi rasa tambahkan santan. Masak hingga air menyusut (1jam).
3. Jika sudah, panaskan teflon. Panggang ayam sambil di olesi sisa bumbu hingga bumbu meresap..