Resep: Appetizing Rendang Daging Sapi (5 Jam)

Rendang Daging Sapi (5 Jam).

Kamu dapat membuat Rendang Daging Sapi (5 Jam) menggunakan 24 bahan dan 5 langkah. Berikut cara memasak nya.

Bahan-bahan Rendang Daging Sapi (5 Jam)

1. Kamu membutuhkan 1,5 kg daging sapi.
2. Siapkan 2500 ml santan dari 2 butir kelapa.
3. Siapkan 5 lembar daun salam.
4. Kamu membutuhkan 5 lembar daun jeruk.
5. Siapkan Secukupnya garam kasar.
6. Kamu membutuhkan Secukupnya gula.
7. Siapkan Secukupnya kaldu bubuk (saya Royco sapi).
8. Siapkan Bumbu Halus Kering.
9. Kamu membutuhkan 1 biji pala.
10. Siapkan 3 kapulaga.
11. Siapkan 3 bunga lawang/pekak/star anise.
12. Kamu membutuhkan 3 cengkeh.
13. Siapkan 2 sdm ketumbar sangrai.
14. Kamu membutuhkan 1/2 sdt jinten sangrai.
15. Siapkan Bumbu Halus.
16. Siapkan 200 gr cabe keriting.
17. Siapkan 50 gr cabe rawit.
18. Siapkan 20 buah bawang merah.
19. Siapkan 10 siung bawang putih.
20. Siapkan 2 batang sereh (ambil putihnya saja).
21. Siapkan 9 buah kemiri sangrai.
22. Siapkan 3 cm kunyit.
23. Siapkan 3 cm jahe.
24. Siapkan 3 cm lengkuas.

Rendang Daging Sapi (5 Jam) Tata cara

1. Siapkan semua bahan. Haluskan bumbu-bumbu yang diperlukan..
2. Berikut adalah penampakan bumbu halus dan bumbu kering..
3. Tumis bumbu halus dan bumbu kering sampai benar-benar matang dan harum. Lalu masukkan santan, daun salam, dan daun jeruk. Rebus hingga mendidih sambil tambahkan garam, gula, kaldu sampai rasanya pas. Setelah mendidih masukkan daging sapi dan kecilkan api. Saya pakai api super kecil. Lanjutkan merebus hingga kuah menyusut..
4. Saya rebus 5 jam sampai airnya hilang, jadinya kering seperti ini. Sedap banget!.
5. Setelah uap panasnya hilang, saya pack ke plastik zip seperti ini dan saya bekukan. Jadi kalau mau makan tinggal angetin satu atau dua bungkus..