Resep: Sempurna Aci Goreng (Cireng) Kuah Cuko

Aci Goreng (Cireng) Kuah Cuko. Berbeda dengan cemilan khas Bandung dari aci digoreng lainnya, kudapan khas Garut ini disajikan bersama dengan kuah spesial yang pedas dengan perasan air jeruk. Cemilan gurih seperti aci yang digoreng ini memang pas sekali dipadukan dengan kuah yang manis dan pedas. Cireng sendiri berasal dari kata aci goreng.

Cara Membuat Cuko: Pertama-tama rebus air sampai mendidih. Cara Membuat Kuah cuko : Masak semua bahan dan bumbu sampai mendidih dan gula larut sambil sesekali diaduk, test rasa. Kuah cuko yang sedap ala penjual pempek bisa didapat dari pemilihan bahan baku yang tepat. Kamu dapat membuat Aci Goreng (Cireng) Kuah Cuko menggunakan 17 bahan dan 6 langkah. Berikut cara membuat nya.

Bahan-bahan Aci Goreng (Cireng) Kuah Cuko

1. Kamu membutuhkan 7 sdm tepung tapioka.
2. Kamu membutuhkan 1 sdm tepung terigu.
3. Siapkan 15 sdm air.
4. Kamu membutuhkan 4 siung baput dihaluskan.
5. Kamu membutuhkan 1 buah timun.
6. Siapkan Kocokan telur.
7. Siapkan 1 butir telur.
8. Siapkan 1 batang daun bawang iris.
9. Siapkan 1/2 sdt garam.
10. Siapkan Bahan cuko.
11. Siapkan 3 siung baput dihaluskan.
12. Siapkan 5 buah cabai rawit dihaluskan.
13. Siapkan 250 ml air.
14. Kamu membutuhkan 50 gr gula merah.
15. Kamu membutuhkan 2 sdm gula pasir.
16. Siapkan 1 sdt garam.
17. Kamu membutuhkan 2 sdm cuka.

Soalnya, kuah cuko ini bukan cuma pas untuk pempek, enak juga jadi teman gorengan, kerupuk, dan masih banyak camilan lagi. Cara Membuat Kuah Cuko : Dalam sebuah panci masukkan air, gula merah, gula pasir, air asam dan bumbu halus. Panaskan sedikit minyak di atas pan anti lengket. Goreng pempek sampai warnanya kuning kecoklatan.

Aci Goreng (Cireng) Kuah Cuko Instruksi

1. Siapkan bahan2..
2. Campur tapioka, terigu dan air. Aduk rata. Lalu buat kocokan telur.
3. Goreng adonan aci setengah bagian sampai kering. Setelah kering, tuang setengah adonan telur. Goreng lagi sampai matang kedua sisi. Lakukan hal yg sama dgn sisa adonan..
4. Angkat tiriskan. Potong dadu ketimun..
5. Didihkan air utk kuah cuko, masukkan gula merah, cabai dan baput yg dihaluskan, gula garam. Koreksi rasa. Masak hingga matang. Lalu matikan api tambahkan cuka..
6. Potong2 aci goreng tata di wadah, beri irisan timun kemudian sajikan dengan kuah cuko. Selamat mecoba 😀.

Martabak Kuah Cuko menggunakan daging cincang nabati sebagai isiannya. Martabak ini tentunya unik, tapi tetap bergizi. Panaskan minyak goreng di atas wajan datar dengan panas sedang. Goreng martabak, balik-balikkan agar matangnya rata, angkat. Cara Membuat Pempek Adaan Goreng - Masih asik mengulas jajanan kota Palembang.