Resep: Lezat Batagor Ekonomis a la Abang-abang

Batagor Ekonomis a la Abang-abang.

Kamu dapat membuat Batagor Ekonomis a la Abang-abang menggunakan 22 bahan dan 6 langkah. Berikut cara membuat nya.

Bahan-bahan Batagor Ekonomis a la Abang-abang

1. Kamu membutuhkan 10 bh tahu putih/kuning.
2. Kamu membutuhkan 1 bks kulit pangsit.
3. Siapkan ♦ Bahan Adonan Aci :.
4. Siapkan 150 gr tepung tapioka.
5. Kamu membutuhkan 100 gr tepung terigu.
6. Siapkan 100 gr waluh siam, kupas, rebus/kukus, parut (Tambahan sy), skip.
7. Siapkan 2 siung bawang putih, haluskan.
8. Siapkan 3 btng daun bawang, iris halus.
9. Siapkan 150 ml air panas.
10. Siapkan 1 btr telur.
11. Siapkan secukupnya garam,merica bubuk & kaldu bubuk.
12. Siapkan ♦ Bumbu Kacang :.
13. Siapkan 150 gr kacang tanah,goreng, haluskan. (sy 1 genggam).
14. Siapkan 5 bh cabe merah keriting, (sy 1bh cabe merah+2bh cabe rawit).
15. Siapkan 2 siung bawang putih, (sy 1siung).
16. Siapkan 1 gandu kecil gula merah.
17. Kamu membutuhkan Secukupnya air.
18. Kamu membutuhkan ♦ Pelengkap :.
19. Kamu membutuhkan Kecap manis.
20. Siapkan Timun.
21. Siapkan Jeruk limo.
22. Siapkan Sambal rawit (sy gak pake).

Batagor Ekonomis a la Abang-abang Tata cara

1. ♦Adonan Aci : Campur rata tapioka, terigu, labu siam bawang putih, daun bawang, garam, merica & kaldu bubuk..
2. Tambahkan air sedikit demi sedikit, aduk sampai tercampur rata. Setelah agak dingin masukkan telur,aduk rata. ♦Adonan memang agak encer yaa. (Kalo sy tambahin tepungnya, karena adonannya encer, menurutku😬)..
3. Panaskan minyak untuk menggoreng. Ambil 1 bh potongan tahu, beri sayatan di satu sisinya. Kemudian isikan sck adonan aci, langsung goreng sampai matang, angkat dan tiriskan..
4. Untuk yang pangsit, ambil 1 bh kulit pangsit, isi dengan adonan aci, rekatkan & langsung goreng sampai matang, angkat dan tiriskan..
5. ♦Bumbu Kacang : Haluskan bawang putih & cabe, lalu tumis sampai matang. Masukkan kacang tanah goreng yg sudah dihaluskan & air. Bumbui garam dan gula, cek rasanya. Saat ingin disajikan sy encerkan lg dgn air panas. (Kalo sy, masukin semua bumbu diwajan, beri secukupnya air, minyak gr dan kecap manis, aduk rata. Masak hingga bumbu matang, air menyusut dan terlihat minyak gr).
6. Penyajian : Potong² batagor (sesuai selera), lalu siram dengan bumbu kacang & kecap manis, beri potongan timun, perasan jeruk limo & sambal rawit...ManTapP!! 😋😋.