Resep: Sempurna Ayam Bakar bumbu kuning

Ayam Bakar bumbu kuning.

Kamu dapat memasak Ayam Bakar bumbu kuning menggunakan 16 bahan dan 6 langkah. Berikut cara memasak nya.

Bahan-bahan Ayam Bakar bumbu kuning

1. Siapkan 1 ekor ayam berat kurleb 1 kg.
2. Kamu membutuhkan Bumbu halus.
3. Siapkan 6 siung bawang merah.
4. Siapkan 3 siung bawang putih.
5. Kamu membutuhkan 3 butir kemiri.
6. Siapkan 2 ruas kunyit.
7. Kamu membutuhkan 1 ruas lengkuas.
8. Kamu membutuhkan 1 ruas jahe.
9. Kamu membutuhkan 1 sdt ketumbar.
10. Siapkan Bumbu cemplung.
11. Kamu membutuhkan 5 lembar daun jeruk.
12. Siapkan 3 lembar daun salam.
13. Siapkan 2 batang serai geprek.
14. Siapkan 1 bungkus santan (saya pake sun kara kecil).
15. Kamu membutuhkan secukupnya Garam.
16. Siapkan secukupnya Jeruk nipis /lemon untuk melumuri ayam.

Ayam Bakar bumbu kuning Instruksi

1. Bersihkan ayam kemudian tusuk2 dg garpu dan lumuri dg jeruk nipis atau lemon dan biarkan kurleb 1 jam.
2. Tumis bumbu halus, jgn lupa daun jeruk, salam dan serai, tambahkan santan dan sedikit air, garam kemudian aduk sampai wangi dan mendidih.
3. Masukan ayam, kecilkan api di posisi paling kecil dan tutup, biarkan bumbu meresap dan ayam matang... cukup 1x balik ya bund.. supaya ayam tidak hancur.
4. Setelah kurang lebih 1 jam (tergantung kondisi kompor dan ayam ya bund) angkat ayam, biarkan dingin. Untuk selanjutnya dibakar.
5. Bakar ayam di atas teflon atau pembakaran biasa sambil di oles dg sisa bumbu rebusannya.
6. Setelah dirasa cukup kering, angkat dan sajikan dg lalap dan sambal.