Resep: Enak Soto Ayam Bening

Soto Ayam Bening.

Kamu dapat membuat Soto Ayam Bening menggunakan 19 bahan dan 9 langkah. Berikut cara membuat nya.

Bahan-bahan Soto Ayam Bening

1. Siapkan 5 potong ayam.
2. Kamu membutuhkan 100 gr Toge pendek.
3. Siapkan 100 gr kacang kedelai.
4. Siapkan 1 bungkus Soun.
5. Siapkan 1 buah sereh.
6. Kamu membutuhkan 1 lembar daun salam.
7. Siapkan 2 lembar daun jeruk.
8. Siapkan 1 iris jahe.
9. Siapkan Garam.
10. Siapkan Gula.
11. Kamu membutuhkan Bumbu Halus.
12. Kamu membutuhkan 5 butir bawang merah.
13. Kamu membutuhkan 3 butir bawang putih.
14. Kamu membutuhkan Secukupnya merica.
15. Siapkan Bahan Pelengkap.
16. Siapkan Kerupuk.
17. Siapkan Sambal.
18. Siapkan Kecap.
19. Siapkan Tomat dan daun bawang.

Soto Ayam Bening Tata cara

1. Cuci bersih toge, sisihkan. Rendam kacang kedelai dengan air dingin, sisihkan.
2. Didihkan air, lalu rebus bihun, sisihkan.
3. Didihkan air, lalu rebus ayam, tambahkan jahe. Masak sampai ayam matang.
4. Angkat ayam, lalu goreng dengan sedikit minyak sampai bagian luar berwarna kecoklatan, angkat lalu suir-suir, sisihkan.
5. Panaskan minyak, goreng kacang kedelai yang telah direndam terlebih dahulu sampai berwarna kecoklatan, angkat lalu sisihkan.
6. Didihkan air yang telah dicampur dengan air sisa rebusan ayam lalu tambahkan salam, sereh dan daun jeruk.
7. Di wajan terpisah panaskan minyak lalu tumis bumbu halus sampai wangi. Masukan bumbu kedalam rebusan kuah soto.
8. Tambahkan garam gula dan penyedap rasa, cicipi, lalu matikan api.
9. Tata dalam wadah, bihun, ayam, kacang kedelai lalu siram dengan kuah soto kemudian tambahkan bahan pelengkap. Soto siap dinikmati.