Gulai ayam tanpa santan. Hari ni saya nak kongsikan pula resepi kari ayam yang tak perlu menggunakan santan. Resepi kari ni resepi special kat warung dia. Ada pelanggan yang datang dari jauh semata-mata nak makan kari ni.
Gulai ayam adalah sejenis masakan ayam, berkuah yang sering dihidangkan bersama nasi.
Namun, ia turut sesuai untuk dijamah dengan pelbagai jenis roti, termasuk roti putih, roti mamak, roti tempayan, roti jala, dan roti nan.
Katanya untuk Gulai Ayam, mesti dimasak dengan kaedah Raja Berangkat iaitu bahan bahan dan serbuk rempah kari tidak ditumis sebaliknya dimasak bersama sama dengan ayam.
Kamu dapat memasak Gulai ayam tanpa santan menggunakan 19 bahan dan 3 langkah. Berikut cara memasak nya.
Bahan-bahan Gulai ayam tanpa santan
- Siapkan Bumbu yang di haluskan :.
- Siapkan 12 buah Cabai keriting.
- Siapkan 5 buah cabai rawit.
- Kamu membutuhkan 10 butir kemiri.
- Siapkan 1 ruas jari Lengkuas.
- Kamu membutuhkan 1/2 ruas jari jahe.
- Siapkan seujung kuku Kunyit.
- Siapkan 1 buah tomat.
- Kamu membutuhkan 1 sdt ketumbar jintan dan adas.
- Kamu membutuhkan 3 butir cengkeh.
- Siapkan 1/2 sdt bubuk pala.
- Siapkan 1/2 sdt lada.
- Siapkan 7 siung bawang merah.
- Siapkan 10 siung bawang putih.
- Siapkan Di geprek :.
- Siapkan 1 batang serai.
- Kamu membutuhkan 2 lembar daun salam.
- Kamu membutuhkan Bahan utama :.
- Siapkan 1 ekor ayam.
Cara ini juga adalah cara menyediakan Gulai Ayam Nasi Kak Wook. Kawan saya Maznah ni sempat melihat cara Kak Wook memasak semasa dulu dulu. Sahabat saya telah membawa naik sepinggan kari ayam dan mee hoon goreng. Kari ayam nya sangat sedap dengan kuah yang pekat.
Gulai ayam tanpa santan Tata cara
- Cuci bersih ayam, rendam dengan air lemon ya biar ga amis.
- Siapkan bumbu diatas dihaluskan semua, lalu panaskan minyak tumis hingga harum, kemudian masukan ayam, tumis sebentar dan masukan air 1,5 lt. Masak hingga ayam benar2 empuk dan menyerap bumbu. Koreksi rasa. Sajikan.
- Mudah bukann.. 😋.
Dari situ, saya mencari tips untuk membuat Kari Ayam yang sedap. Walaupun kari ayam adalah antara lauk pertama yang saya masak sejak zaman remaja namun tidak bermakna kita tidak boleh belajar untuk memperbaiki cara caranya. Untuk entri pertama ni mat masak kari ayam tanpa santan, tapi kalau anda nak letak pun tak salah. Rasanya dah lama juga tak masak kari ayam. Yelah bonda selalunya suka ayam kampung.