Resep: Sempurna Kue Soes/Sus Vla Coklat (Tanpa DCC)

Kue Soes/Sus Vla Coklat (Tanpa DCC).

Kamu dapat membuat Kue Soes/Sus Vla Coklat (Tanpa DCC) menggunakan 13 bahan dan 9 langkah. Berikut cara membuat nya.

Bahan-bahan Kue Soes/Sus Vla Coklat (Tanpa DCC)

1. Siapkan Bahan kulit:.
2. Siapkan 125 gr margarin.
3. Kamu membutuhkan 150 gr tepung terigu protein sedang.
4. Kamu membutuhkan 1/4 sdt garam.
5. Kamu membutuhkan 250 ml air.
6. Siapkan Bahan vla coklat:.
7. Siapkan 450 ml susu cair.
8. Siapkan 60 gr tepung maizena.
9. Kamu membutuhkan 80 gr gula pasir.
10. Siapkan 2 btr kuning telur, kocok lepas.
11. Siapkan 1/4 sdt garam.
12. Siapkan 1 sdt vanili bubuk (saya ganti dengan 1 sdm coklat bubuk).
13. Kamu membutuhkan 1 sachet Drink Beng-Beng (tambahan saya).

Kue Soes/Sus Vla Coklat (Tanpa DCC) Tata cara

1. Siapkan bahan-bahan. Timbang bahan sesuai resep. Siapkan loyang, oles dengan margarin atau alasi kertas roti..
2. Membuat kulit Soes: siapkan panci. Masukkan margarin, garam dan air. Masak sampai margarin larut dan airnya mendidih sambil diaduk. Setelah air mendidih matikan api kompor lalu masukkan tepung terigu. Aduk cepat dan rata. Nyalakan kembali api kompor, aduk sampai adonan menjadi kalis. Setelah itu matikan api kompor. Pindahkan adonan ke dalam wadah/mangkuk. Biarkan adonan menjadi hangat.
3. Setelah suhu adonan hangat, masukkan telur satu-persatu. Kocok menggunakan mixer dengan kecepatan rendah. Beri jeda untuk menambahkan telur berikutnya. Mulai panaskan oven, sesuaikan oven masing-masing..
4. Setelah adonan tercampur rata, masukkan adonan ke dalam piping bag yang diberi spuit. Lalu semprotkan adonan di atas loyang..
5. Panggang adonan dalam oven sampai matang atau selama 40 menit, sampai buih-buihnya hilang. Saya pakai oven tangkring selama 60 menit. Jangan buka oven selama memanggang ya.
6. Setelah kue matang angkat dan dinginkan terlebih dahulu. Saya jadi 28 pcs ukuran sedang. (Di foto tidak lengkap).
7. Membuat bahan vla: siapkan panci, masukkan susu cair, coklat bubuk, Drink Beng Beng (kalau pakai), tepung maizena, gula pasir dan garam, aduk rata. Ambil sedikit susu cair yang sudah dicampur tadi lalu tuang ke dalam kocokan telur, aduk rata..
8. Masak susu cair yang sudah dicampur dengan tepung maizena dan gula pasir lalu tuang kocokan telur. Masak sambil diaduk sampai adonan vla mengental dan meletup-letup. Setelah itu angkat dan pindahkan ke dalam mangkuk. Tutup dengan plastik wrap sampai menyentuh permukaan vla, supaya permukaan vla tidak berkulit. Dinginkan terlebih dahulu. Saya masukkan ke dalam kulkas supaya tambah enak..
9. Penyelesaian: ambil kulit sus, gunting bagian sisi depan (jangan putus). Masukkan vla ke dalam piping bag supaya mudah mengisi vla ke dalam kulit sus. Lalu semprotkan vla ke dalam kulit sus. Setelah semua terisi vla, sajikan Kue soes vla cokelat untuk teman minum teh/kopi.