Resep: Appetizing Ayam Bumbu Rujak

Ayam Bumbu Rujak.

Kamu dapat memasak Ayam Bumbu Rujak menggunakan 22 bahan dan 7 langkah. Berikut cara memasak nya.

Bahan-bahan Ayam Bumbu Rujak

1. Siapkan 1 Ekor Ayam.
2. Siapkan 1 Ikat Kemangi.
3. Siapkan 2 sdm Gula Aren Bubuk.
4. Siapkan 2 btg Sereh (Memarkan).
5. Siapkan 3 lbr Daun Salam.
6. Kamu membutuhkan 3 lbr Daun Jeruk.
7. Siapkan 2 Ruas Lengkuas (Memarkan).
8. Siapkan Gula.
9. Kamu membutuhkan Garam.
10. Siapkan Penyedap Rasa.
11. Kamu membutuhkan Secukupnya Minyak Goreng.
12. Siapkan Secukupnya Air.
13. Kamu membutuhkan Bumbu Halus.
14. Siapkan 8 Siung Bawang Merah.
15. Kamu membutuhkan 4 Siung Bawang Putih.
16. Siapkan 3 Buah Cabe Merah Besar.
17. Siapkan 10 Buah Cabe Rawit.
18. Siapkan 5 btr Kemiri.
19. Siapkan 1 Ruas Kencur.
20. Siapkan 2 Ruas Kunyit.
21. Kamu membutuhkan 2 Ruas Jahe.
22. Siapkan 3 btr Asam Jawa (Ambil Dagingnya) Bisa diganti Air Asam Jawa.

Ayam Bumbu Rujak Instruksi

1. Pakai kemangi secukupnya sesuai selera. Siangi kemangi, cuci bersih dan tiriskan..
2. Ayamnya saya gunakan yang sudah dipotong kecil-kecil. Bisa juga dengan potongan besar. Bersihkan dan tiriskan..
3. Panaskan minyak secukupnya. Goreng ayam setengah matang. Angkat ayam dan tiriskan..
4. Haluskan bumbu dengan uleg/diblender. Sisihkan sereh, daun salam, daun jeruk dan lengkuasnya. Jangan lupa daging asam jawa ikut dihaluskan..
5. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan lengkuas, sereh, daun jeruk dan daun salam. Aduk rata. Masukkan ayam kemudian aduk-aduk kembali. Bisa yambah sedikit air agar bumbu makin meresap..
6. Tambahkan gula, garam, penyesap rasa dan jangan lupa gula arennya. Disusul memasukkan kemangi. Aduk rata dan koreksi rasa..
7. Jika sudah tercampur rata dan bumbu sudah meresap. Angkat dan siap disajikan. Selamat mencoba 🍀.