Resep: Appetizing Rujak Cireng

Rujak Cireng.

Kamu dapat membuat Rujak Cireng menggunakan 16 bahan dan 4 langkah. Berikut cara membuat nya.

Bahan-bahan Rujak Cireng

1. Siapkan Bahan A.
2. Siapkan 50 gr tepung tapioka/tepung kanji.
3. Kamu membutuhkan 150 ml air.
4. Siapkan 3 siung bawang putih (haluskan).
5. Kamu membutuhkan 1 sdt kaldu bubuk.
6. Siapkan 1/2 sdt garam.
7. Kamu membutuhkan Bahan B.
8. Siapkan 150 gr tepung tapioka/tepung kanji.
9. Siapkan 1 batang daun bawang.
10. Siapkan Bahan sambal rujak.
11. Siapkan 200 gr gula merah (sisir).
12. Siapkan 5 buah cabe rawit merah.
13. Kamu membutuhkan 1/2 sdt terasi bakar.
14. Siapkan 1 sdt asam jawa (larutkan dengan 2sdm air).
15. Siapkan 1/2 sdt garam.
16. Kamu membutuhkan 100 ml air panas.

Rujak Cireng Instruksi

1. Cara membuat sambal rujak : haluskan semua bahan,(bisa menggunakan ulekan, blender atau chopper) tambahkan air panas jika terlalu kental, sisihkan.
2. Cara membuat cireng : campur semua Bahan A dalam wajan anti lengket, masak sambil terus di aduk hingga mengental seperti lem, angkat.
3. Dalam wadah, masukkan Bahan B, dalam keadaan masih panas, masukkan Bahan A ke dalam Bahan B, aduk rata menggunakan spatula atau sendok kayu,setelah agak hangat uleni pelan-pelan menggunakan tangan, bentuk bulat-bulat lalu pipihkan, lakukan sampai adonan habis.
4. Panaskan minyak, goreng cireng hingga matang dan mengembang, angkat, tiriskan, sajikan bersama sambal rujak.