Soto Daging Kuah Susu "Betawi". Assallamuallaikum, ini adalah resep Soto Betawi yang sangat disukai suami saya, kadang sengaja jajan diluar biar bisa makan Soto Betawi ini. Soto Betawi dengan kuah susu akan terasa sangat enak dan lembut karena susu akan terasa nikmat jika dibuat kuah. Soto daging Betawi dalam membuatnya harus fokus pada kematangan dagingnya, sehingga nanti saat daging dimakan akan terasa pas. resep soto betawi dan cara membuat soto betawi kuah susu lengkap bahan-bahan yang digunakan pada soto betawi susu asli dan tips Selain ciri khas tersebut, soto betawi juga menggunakan potongan daging sapi lengkap dengan jeroan sebagai isian layaknya soto Madura dan juga soto.

Kuah soto Betawi memiliki tekstur yang kental dan rasa yang gurih karena menggunakan santan. Rempah-rempah yang digunakan untuk membuat soto ini diantaranya adalah jintan, kemiri, ketumbar, dan pala. Soto ini biasa disantap dengan pelengkap emping, acar timun dan wortel, sambai cabai. Kamu dapat memasak Soto Daging Kuah Susu "Betawi" menggunakan 29 bahan dan 7 langkah. Berikut cara memasak nya.

Bahan-bahan Soto Daging Kuah Susu "Betawi"

Kamu membutuhkan 1/2 kg Daging sapi.
Kamu membutuhkan 500 ml Susu putih UHT.
Siapkan 1 Sachet santan kara.
Siapkan 1/2 kg kentang potong2.
Siapkan Kaldu bubuk sapi.
Kamu membutuhkan Garam.
Kamu membutuhkan Gula pasir.
Siapkan Daun bawang diiris.
Kamu membutuhkan Tomat diiris.
Siapkan Jeruk nipis/ jeruk limau.
Siapkan Bahan yg dihaluskan:.
Siapkan 6 Siung bawang merah.
Siapkan 4 Siung bawang putih.
Siapkan 1 Sendok makan ketumbar.
Siapkan 1 Sendok teh jintan.
Siapkan 1/3 Biji pala.
Kamu membutuhkan 1 Sendok teh lada.
Kamu membutuhkan 3 butir kemiri.
Siapkan Bahan yg dimasukkan saat menumis:.
Kamu membutuhkan Lengkuas digeprek.
Siapkan 2 batang serei digeprek.
Siapkan 1 jempol jahe digeprek.
Siapkan 4 lembar daun salam.
Siapkan 3 butir cengkeh.
Kamu membutuhkan Secukupnya kayu manis.
Siapkan Bahan pelengkap lainnya:.
Siapkan Bawang goreng.
Siapkan Acar.
Kamu membutuhkan Sambal soto.

Soto Betawi ini tidak berbeda dengan soto Madura dan soto sulung. Soto ini juga menggunakan jeroan, daging sapi juga merupakan bahan campuran dalam soto Selain jeroan, ciri khas lain dari soto betawi ini ada pada kuahnya, kuah soto Betawi merupakan campuran santan dan susu. Soto daging Betawi dengan kuah susu yang gurih dan bumbu yang sangat mudah. Soto Betawi umumnya menggunakan daging sapi atau jeroan seperti babat, dan paru.

Soto Daging Kuah Susu "Betawi" Tata cara

Rebus daging dgn air secukupnya (jgn terlalu banyak) sampai mendidih. Kalo saya tambah tulang sapi.
Tumis bahan yg sudah dihaluskan masukkan lengkuas, jahe, serei, salam, cengkeh, kayu manis. Sampai harum..
Masukkan tumisan dalam kuah daging. Tambahkan susu uht dan santan kara. Beri Secukupnya garam, gula pasir, dan kaldu bubuk. Masak sampai daging matang. Cek rasa.
Goreng kentang sampai matang.
Siapkan bahan irisan tomat, daun bawang dan jeruk limau/nipis.
Buat acar timun dan wortel.
Tata bahan2 yg diiris, & kentang goreng dalam mangkuk, Siram dgn kuah soto. Beri taburan bawang goreng. Siap disajikan dengan acar.

Ciri khas lainnya adalah daging/babat yang sudah direbus dalam kuah berbumbu ini kemudian digoreng hingga hingga garing. Resep soto betawi selanjutnya adalah soto daging kuah santan. Untuk membuat soto betawi daging sapi dengan porsi sedang, anda Biasanya soto betawi juga menggunakan bahan rempah seperti pada soto lainnya. Namun kuah yang digunakan soto betawi ini ada yang santan saja atau susu saja. Meskipun soto banjar kuah susu sudah terkenal hingga seluruh nusantara, namun masih banyak bunda bunda atau sis yang belum paham bahwa soto banjar ini merupakan Masih cukup banyak resep soto yang bisa bunda coba seperti resep soto daging khas betawi dengan santan kentalnya. "Menurut saya Soto Betawi H Ma'ruf itu kuah santan-susu pertama untuk soto betawi," jelas Mufti saat ditemui di Soto Betawi Haji Ma'ruh Soto betawi ini berbeda dengan soto betawi kebanyakan.