Ayam Ungkep Bumbu Opor. Bisa juga untuk stok di dalam kulkas. Mulai dari gulai ayam, tumis ayam, opor ayam, ayam kecap manis, dan masih banyak lagi. Salah satu resep olahan ayam yang cukup populer adalah resep ayam ungkep bumbu kuning.
My Mom used to braise multiple birds in the biggest stock pot she owns, then she will Every time I cook ayam ungkep (Indonesian fried chicken), I will be left with a pot of very flavorful spiced broth.
Agar bumbu-bumbu bisa meresap sempurna saat diungkep, sebaiknya anda memotong ayam menjadi bagian yang lebih kecil.
Jika mengungkep ayam hanya dalam jumlah sedikit, ulek bumbunya dengan cobek.
Kamu dapat membuat Ayam Ungkep Bumbu Opor menggunakan 14 bahan dan 4 langkah. Berikut cara membuat nya.
Bahan-bahan Ayam Ungkep Bumbu Opor
- Siapkan 500 gr dada ayam.
- Siapkan 500 gr paha ayam.
- Siapkan 10 bawang meraH.
- Kamu membutuhkan 4 bawang putih.
- Kamu membutuhkan 1/2 sdt Ketumbar.
- Siapkan 1 ruas kunyit.
- Siapkan 1 ruas jahe.
- Siapkan Daun jeruk.
- Siapkan Salam.
- Siapkan Lengkuas.
- Siapkan Sereh.
- Siapkan Minyak untuk menggoreng.
- Siapkan Air.
- Siapkan 30 ml santan.
Bumbu ulek banyak disukai karena dipercaya memberi rasa dan aroma khas pada. Nah, pada kesempatan kali akan membagikan Resep Ayam Ungkep Bumbu Kuning untuk Anda yang mana bahan dasarnya ayam dan bumbu kuning yang diperoleh dari kunyit. Citarasa dari masakan ini sangat lezat sekali, apalagi tekstur daging ayamnya yang empuk dan lembut ini sangat pas di lidah. Dari berbagai macam kuliner nusantara, hanya olahan bumbu opor ayam yang tidak mempunyai perbedaan apapun pada setiap daerah.
Ayam Ungkep Bumbu Opor Instruksi
- Cuci bersih ayam lalu potong dan lumuri jeruk nipis.
- Didihkan air lalu masukkan ayam, rebus kira-kira 15 menit lalu angkat dari air rebusan.
- Blender semua tumis sampai harum lalu masukkan ke dalam air memdidih sudah diberi santan, masak sampai matang dan air berkurang.
- Siapkan wadah yang bersih dan kering lalu masukkan ayam tutup rapat lalu masukkan ke dalam kulkas.
Setiap daerah juga selalu menghidangkan opor ayam pada saat lebaran. Untuk olahan opor ayam sendiri terdapat dua macam, yaitu opor ayam kuning dan putih. Bumbu-bumbu halus kita tumis sampai baunya harum lalu masukan tumisan ke dalam rebusan ayam. Tambahkan santan dan aduk supaya merata. Berbeda dengan opor dari daerah lain yang mana kuahnya lebih dominan, sementara opor ayam jawa tidak demikian.