Mie Ayam.
Kamu dapat memasak Mie Ayam menggunakan 33 bahan dan 5 langkah. Berikut cara membuat nya.
Bahan-bahan Mie Ayam
- Siapkan daging paha ayam tanpa tulang.
- Siapkan Jamur Kancing/Jamur Porcini.
- Siapkan Daun Salam.
- Kamu membutuhkan Daun Jeruk.
- Kamu membutuhkan Besar Serai.
- Siapkan Daun Bawang.
- Kamu membutuhkan Merica Bubuk.
- Kamu membutuhkan Ketumbar Bubuk.
- Siapkan Lengkuas (Memarkan).
- Siapkan Kecap Manis.
- Siapkan Air.
- Siapkan Minyak Untuk Menumis.
- Siapkan Garam.
- Siapkan Kaldu Jamur.
- Siapkan Minyak Bawang Secukupnya (untuk mengaduk mie).
- Kamu membutuhkan Kecap Asin Secukupnya (untuk mengaduk mie).
- Kamu membutuhkan Bumbu halus.
- Siapkan Bawang Merah.
- Kamu membutuhkan Bawang Putih.
- Siapkan jahe.
- Kamu membutuhkan kunyit.
- Siapkan Kemiri.
- Siapkan Bahan Mie.
- Siapkan Tepung Cakra Kembar.
- Siapkan Tepung Tapioka.
- Siapkan air.
- Siapkan telur.
- Siapkan Garam.
- Siapkan Bahan Pelengkap.
- Kamu membutuhkan Tauge.
- Kamu membutuhkan Sawi.
- Kamu membutuhkan Bawang Goreng.
- Siapkan Daun Bawang.
Mie Ayam Instruksi
- Proses pembuatan mie, campurkan semua bahan mie, ulenin sampai semua bahan tercampur rata (catatan: adonan yang jadi akan agak kering/retak-retak, jangan terlalu basah adonan, kalau tidak mie akan lembek). Diamkan selama 30-45 menit. Kemudian menggunakan mesin pengiling mie untuk menghasilkan ukuran mie yang cocok..
- Pembuatan topping ayam, potong dadu daging ayam dan jamur, kemudian tumis bahan halus lengkuas dan serai dengan minyak sampai harum, masukin ayam dan Jamur, kemudian tambahkan daun salam, daun jeruk, ketumbar, dan merica. Tambahkan garam, kaldu jamur, air dan kecap manis, masak hingga air mengental.
- Masak mie dalam air mendidih cukup 30-60 menit.(biar mie lebih kenyal, simpan mie semalaman dalam kulkas).
- Aduk mie yang sudah dimasak dengan minyak bawang dan kecap asin. Kemudian taruh potongan ayam diatas mie juga bahan-bahan pelengkap lain.
- Mie siap disajikan.